شیرینی وینی

فصل: 
Featured Chef صنم بانو

طرزتهیه ومواد لازم شیرینی وینی 

این شیرینی بسیار لطیف و سبک و خوشمزست و گزینه مناسبی برای پذیرایی عید است

تقریبا مشکل
تقریبا گران

شیرینی وینی
زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار 40دقیقه

مواد لازم

برای 10 نفر

شیرینی وینی

  • 250 گرم کره
  • 100 گرم پودر قند
  • 40 گرم سفیده تخم مرغ
  • 300 گرم آرد قنادی
  • 2 پنس نمک
  • 1/8 قاشق چایخوری وانیل

طرز تهیه

  1. مواد را از حداقل نیم ساعت قبل بیرون یخچال بگذارید تا هم دمای محیط شوند. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید.
    آرد و پودر قند را جدا جدا الک کنید. 
  2. کره نرم شده در دمای محیط و پودر قند و وانیل را در کاسه ای ریخته و با دور تند همزن برقی 2 دقیقه بزنید. 
    سپس سفیده را به همراه نمک اضافه کنید و 1 دقیقه با دور تند همزن بزنید.
  3. در آخر آرد را اضافه کنید. تاجایی که ممکن است مواد را با قاشق مخلوط کنید و سپس با دست خمیر راا جمع کنید. نباید مواد را زیاد ورز دهید چون بعدا خمیرتان به روغن می افتد و شیرینی خشک میشود.
    کف سینی فر را کاغذ روغنی پهن کنید. به هیچ عنوان روی کاغذ را چرب نکنید. 
  4. خمیر را داخل قیف با ماسوره شماره 2D ویلتون بریزید.
    خمیر را به شکل دبلیو (w) به هم چسبیده، با فاصله روی سینی فر پایپ کنید.
  5. سینی را در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 10 تا 12 دقیقه بگذارید تا شیرینیها بپزند و زیرشان کمی تغییر رنگ دهد. دقت کنید که زیر شیرینی ها زیاد برشته نشود. 
    بعد از اینکه از فر در آوردید، اجازه دهید کاملا خنک شوند. اکنون میتوانید روی آنها پودر قند بپاشید یا اینکه با شکلات تلخ ذوب شده آنها را تزیین کنید. 
  6. من روی تعدادی از شیرینیها پودر قند پاشیدم. 
    برای بقیه هم مقداری شکلات تلخ را در کاسه ای روی بخار کتری ذوب کردم و دو طرف شیرینی را در آن زده و روی کاغذ روغنی گذاشتم . کمی پودر پسته روی شکلاتها پاشیدم. وقتی که شکلات خودش را گرفت، شیرینی را در ظرف سرو قرار دهید. نوش جان

یاداشت دستور تهیه

با این میزان مواد، حدود 50 عدد شیرینی خواهید داشت. 
شیرینیهای کره ای را میتوانید در ظرف دربسته در یخچال به مدت 7 روز نگه دارید. اما حداقل نیم ساعت قبل از سرو بیرون یخچال بگذارید تا زمان سرو، سفت نباشند.

ارزش غذایی

Per Serving
  • کیلوکالری: 89 کیلو کالری

اولین نظر را ثبت کنید!

(5/5)
ایمیل شما نزد ما محفوظ خواهد ماند.



تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014-2018

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

آشپزها - قهوه - سیروپ - اسپرسو ساز

logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد