موس سه لایه شکلات و گیلاس

فصل: 

طرزتهیه موس سه لایه شکلات و گیلاس مواد لازم موس سه لایه شکلات و گیلاس

آسان
تقریبا ارزان

موس سه لایه شکلات و گیلاس
زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار 1ساعت

مواد لازم

برای 4 نفر

لایه اول

  • 200 گرم شکلات خرد شده
  • 6 قاشق غذاخوری کره
  • 1/5 قاشق چایخوری وانیل
  • 4 عدد تخم مرغ زرده و سفیده جدا
  • 1/3 پیمانه پودر شکر
  • نمک خیلی کم

لایه دوم موس شکلات

  • 1/5 پیمانه خامه سفت
  • 3 قاشق غذاخوری آب
  • 3 قاشق غذاخوری شکر
  • 3 عدد زرده تخم مرغ ( به دمای محیط رسیده باشد)
  • 100 گرم شکلات ذوب شده و گرم

لایه سوم

  • 1 قاشق چایخوری ژلاتین
  • 1 قاشق غذاخوری آب سرد
  • 1/5 پیمانه خامه سفت
  • 180 گرم شکلات سفید
  • 1 پیمانه گیلاس خرد شده (از کمپوت هم میشود استفاده کرد)

طرز تهیه

  1. لایه اول : فر را با 200 درجه گرم کنید. کف و دیواره قالب را چرب کنید. کره و شکلات را روی حرارت غیرمستقیم ذوب و مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید. زرده ها را با وانیل خوب هم بزنید و به مخلوط شکلات اضافه کنید.
  2. سفیده را انقدر هم بزنید تا کاملا پف کند. نمک و نیمی از شکر را اضافه کنید و هم بزنید. بقیه شکر را هم اضافه کنید و وقتی کاملا مخلوط شد به مواد شکلاتی اضافه کنید و سپس در قالب بریزید و 15 تا 18 دقیقه بپزید تا کیک شما شکل بگیرد. بگذارید کیک خنک شود. ممکن است بعد از سرد شدن کمی از پف کیک بخوابد
  3. لایه دوم :آب و شکر را روی حرارت ملایم به جوش آورید. زرده ها را هم بزنید و شربت گرم را به زرده ها اضافه کنید و مدام هم بزنید. شکلات گرم را هم اضافه کنید. خامه را هم اضافه کنید و بعد روی لایه اولیه کیک بریزید و 15 دقیقه در یخچال قرار دهید
  4. لایه سوم :ژلاتین را در آب حل کنید. نصف پیمانه خامه را روی حرارت به جوش بیاورید سپس از حرارت بردارید و ژلاتین را به ان اضافه کنید. شکلات سفید را بیافزایید و هم بزنید.
  5. بقیه خامه را هم اضافه کنید. گیلاس ها را هم اضافه کنید و روی لایه دوم دسرتان بریزید و حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

یاداشت دستور تهیه

ارزش غذایی

Per Serving
  • کیلوکالری: 700 کیلو کالری

اولین نظر را ثبت کنید!

(5/5)
ایمیل شما نزد ما محفوظ خواهد ماند.



تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014-2019

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد