ته چین قالبی

فصل: 
توسط
Featured Chef فروزان

طرزتهیه ومواد لازم ته چین قالبی

آسان
تقریبا ارزان

ته چین قالبی
زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار 2ساعت

مواد لازم

برای 4 نفر

ته چین قالبی

  • 4 تکه سینه مرغ
  • 1 عدد پیاز
  • 1 نوک قاشق چایخوری زعفران
  • نمک و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم (پخت مرغ )
  • 2 پیمانه (لیوان دسته دار فرانسوی) برنج
  • 3 عدد تخم مرغ
  • 1 پیمانه ماست پر چرب
  • 1/2 پیمانه روغن زیتون
  • به مقدار لازم نمک
  • کره به مقدار لازم

طرز تهیه

  1. چند تکه سینه مرغ را با پیاز و نوک ق چ زعفران تفت میدیم و نمک و زردچوبه وفلفل اضافه میکنیم و بهش زمان میدیم تا بپزه و آبش کشیده بشه و اندازه چند ق برسه سپس ریش ریش می کنیم و کنار می ذاریم.
  2. دو پیمانه (لیوان دسته دار فرانسوی)برنج رو آبکش میکنیم و دونه برنج رو خشک تر از حد معمول بر می‌داریم.
    سه عدد تخم مرغ رو کمی هم میزنیم و یک پیمانه ماست پرچرب اضافه می کنیم سپس نصف پیمانه روغن زیتون و کمی نمک اضافه میکنیم برنج آبکش شده و زعفران دمکرده را به مواد اضافه کرده و مخلوط میکنیم 
  3. قالبها رو با کره نرم شده و به دمای محیط رسیده کاملا چرب میکنیم نیمی از برنج رو توی قالبها می‌ریزیم و مقداری مرغ ریش ریش شده اضافه می کنیم( و در صورت تمایل کمی پودر دارچین اضافه میکنیم)سپس مابقی برنج رو می‌ریزیم و با پشت قاشق کمی صاف و فشرده می کنیم و روی قالب رو یک ورقه فویل می‌کشیم
  4. و با چاقو چند تا برش روی فویل میزنیم و در فر صد و هشتاد درجه به مدت تقریبا یک و نیم ساعت قرار میدیم(البته چون حرارت فرها متفاوته بعد از یکساعت ته چین رو چک کنید اگه به اندازه مورد نظرتون ته دیگی و طلایی شده بود از فر خارج کنید) سایت نوشیدنی دستورتهیه ته چین قالبی

یاداشت دستور تهیه

برای ته چین های تک نفره از کاسه های ماست خوری پیرکس هم میتونید استفاده کنید.
قالبهای تک نفره و کوچکتر مدت زمان کمتری برای پخت نیاز دارن. زعفرون رو با دست و دلبازی بریزید

ظروف چدن برای ته چین بسیار مناسبند.اگه می خواهید ته چین قالبی درست کنید از جنس قالبتون مطمئن باشید در غیر این صورت کف قالب کاغذ روغنی بندازید و بلافاصله بعد از خارج کردن از فر کاغذ رو جدا کنید چون اگه سرد بشه جدا کردنش مشکل میشه.

ارزش غذایی

Per Serving
  • کیلوکالری: 499 کیلو کالری

اولین نظر را ثبت کنید!

(5/5)
ایمیل شما نزد ما محفوظ خواهد ماند.



تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014-2018

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

آشپزها - قهوه - سیروپ - اسپرسو ساز

logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد