کیک سیب رومانیایی

فصل: 
Featured Chef desertdecasa-ro

طرزتهیه کیک سیب رومانیایی مواد لازم کیک سیب رومانیایی تهیه خانگی کیک سیب رومانیایی

تقریبا مشکل
تقریبا گران

کیک سیب رومانیایی
زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار 1ساعت 10دقیقه

مواد لازم

برای 5 نفر

کیک اسفنجی

  • 4 عدد تخم مرغ
  • 5 قاشق غذاخوری شکر
  • 6 قاشق غذاخوری آرد
  • وانیل به مقدار لازم
  • 1 پنس نمک

کرم وانیلی

  • 800 میلی لیتر شیر
  • 100 گرم نشاسته ذرت
  • 3 عدد تخم مرغ
  • وانیل به مقدار لازم
  • 1 پنس نمک
  • 150 گرم شکر یا کمتر

قسمت سیب

  • 800 گرم سیب
  • 100 گرم شکر
  • 50 گرم کره
  • 1 قاشق چایخوری آبلیمو
  • وانیل به مقدار لازم

کارامل

  • 80 گرم شکر
  • 50 میلی لیتر خامه
  • 100 گرم خامه فرم گرفته (شیرین شده) برای تزیین

طرز تهیه

  1. شکر رو آب کنین داخل تابه تا رنگش کاراملی شه بعد خامه رو اضافه کنین و مخلوط کنین و روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین بمالین، بعد برای فیلینگ سیب، سیبهارو تمیز کنین و ریز خرد کنین،
  2. بعد بهمراه شکر و کره، داخل قابلمه بریزین و 10 دقیقه با همزدن بپزین بعد از روی حرارت بردارید و وانیل رو اضافه کنین. این فیلینگ رو روی کارامل بمالین، و بعد برای کرم وانیلی، 600 میلی لیتر از شیر رو بجوشونین و در کاسه ای دیگر، تخم مرغ هارو با شکر، نشاسته و بقیه شیر سرد هم بزنین
  3. بعد اینو به آرامی داخل شیر که میجوشه بریزین و به همزدن ادامه بدین 1 دقیقه تا غلیظ شه.حداکثر 1 دقیقه. بعد از روی حرارت بردارید و وانیل و نمک رو اضافه کنین و 1 دقیقه با همزن بزنین تا ولرم شه. و بعد این کرم رو روی فیلینگ سیب بمالین و بزارین یخچال.
  4. در این حین کیک رو درست کنین، سفیده هارو با نمک بزنین، بعد به آرامی شکر رو اضافه کنین و به هم زدن ادامه بدین تا کاملا حل شه و سفیده ها سفت شه.زرده هارو با وانیل بزنین، بعد که کرم شد،سفیده رو اضافه کنید و با لیسک زیرو رو کنین، بعد آرد الک شده رو اضافه کنین و با لیسک زیرو رو کنین تا مخلوط شن
  5. بعد روی فیلینگ سیب، مایع کیک رو بمالین و 3-4 دفعه به کنار میز بزنین تا هوای توش بره و 25-30 دقیقه در فر 170-180 درجه بپزین تا روش قهوه ای طلایی بشه.خیلی زود میپزه مواظب باشید نسوزه.بعد که کاملا سرد شد، با خامه فرم گرفته تزیین کنین

یاداشت دستور تهیه

ارزش غذایی

Per Serving
  • کیلوکالری: 833 کیلو کالری

اولین نظر را ثبت کنید!

(5/5)
ایمیل شما نزد ما محفوظ خواهد ماند.



تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014-2018

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

آشپزها - قهوه - سیروپ - اسپرسو ساز

logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد