رولت خامه ای سفارشی

فصل: 

طرزتهیه ومواد لازم رولت خامه ای سفارشی

تقریبا مشکل
تقریبا گران

رولت خامه ای سفارشی
زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار 1ساعت

مواد لازم

برای 4 نفر

رولت خامه ای سفارشی

  • 2 عدد تخم مرغ
  • 6 قاشق غذاخوری نسبتا سر پر آرد
  • 6 قاشق غذاخوری شکر
  • وانیل کمی
  • 1 قاشق غذاخوری آب در حال جوش
  • 1 قاشق غذاخوری عسل
  • 1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
  • خامه قنادی به مقدار لازم

طرز تهیه

  1. تخم مرغ ها را در کاسه ای ریخته شکر و وانیل یا عصاره وانیل را اضافه میکنیم و با هم زن برقی میزنیم تا پف کرده و رنگش تقریبا روشن شود در این زمان آب در حال جوش و عسل را اضافه کرده و به همزدن ادامه میدهیم تا کاملا روشن و براق شود در این مرحله آرد و بیکینگ پودر را الک کرده اضافه میکنیم و با دور کند همزن یا لیسک هم میزنیم 
  2. سینی فر را از قبل چرب کرده و کاغذ روغنی میاندازیم فر را از قبل روی 230 درجه گرم میکنیم
    اکنون مایه رولت را داخل سینی ریخته خوب در کل سینی پخش میکنیم و یکبار به کف میز یا سطح کار میکوبیم و داخل فر به مدت 8 تا10 دقیقه در طبقه وسط قرار میدهیم تا پخته شود 
  3. وقتی پخته شد از فر خارج کرده و یک سینی رویش میگذاریم تا خنک شده و نرم بماند سپس بعد از خنک شدن کاغذ روغنی را از رولت جدا کرده روی یک کاغذ روغنی تمیز دیگر گذاشته و رول میکنیم و در یک دستمال پیچیده نیم ساعت کنار میگذاریم و سپس رولت را باز کرده خامه فرم گرفته را روی سطح رولت کاملا پخش میکنیم و دوباره رول کرده و تزیین میکنیم 
  4. برای داخل رولت از موز و گردو و تکه های شکلات هم میتوانید استفاده کنید رولت خیلی نیازی به پف کردن ندارد و با جدا نکردن زرده و سفیده تخم مرغ هم خراب نمیشود اگر رولت حین پختن خیلی پف کند برای رول کردن دچار مشکل میشویم و سطح آن ترک میخورد
  5. سعی کردم دستور رولتی راحت رو براتون بزارم که نه نیازی به پیمانه و نه نیازی به ترازو داشته باشید
    من از خامه قنادی منجمد شیرین شده استفاده کردم که داخل یخچال قرار میدم تا در حین باز شدن یخش, سرد هم بمونه بعد با همزن اول با دور کند حدود 5 دقیقه میزنم بعد روی دور تند میزارم و هم میزنم تا فرم بگیره .نوش جان

یاداشت دستور تهیه

ارزش غذایی

Per Serving
  • کیلوکالری: 609 کیلو کالری

اولین نظر را ثبت کنید!

(5/5)
ایمیل شما نزد ما محفوظ خواهد ماند.



تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014-2018

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

آشپزها - قهوه - سیروپ - اسپرسو ساز

logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد