ترشی لوبیا سبز

فصل: 

طرزتهیه ومواد لازم ترشی لوبیا سبز

آسان
تقریبا ارزان

ترشی لوبیا سبز
زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار 25دقیقه

مواد لازم

برای 8 نفر

ترشی لوبیا سبز

  • 500 گرم لوبیا سبز خرد شده
  • 2 عدد هویج نگینی ریز خرد شده بزرگ
  • 3 عدد فلفل دلمه ای رنگی از هر کدام یک عدد
  • 20 حبه سیر 20 حبه=50 گرم
  • 100 گرم سبزی معطر (ریحان و نعنا) خرد شده
  • 250 گرم گل کلم ریز خرد شده 200 تا 250 گرم
  • 2 قاشق چایخوری نمک
  • 2 قاشق چایخوری ادویه ترشی(تخم گشنیز،زیره سبز و گلپر)آسیاب شده
  • 4 عدد فلفل تند
  • سرکه انگور سفید به میزان لازم

طرز تهیه

  1. یک قابلمه رو پر از آب کنید و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاد یک قاشق سوپخوری نمک به آب اضافه کنید لوبیای شسته و خرد شده رو توی آب در حال جوش بریزید و برای 5 دقیقه اجازه بدید بپزه سپس آبکشش کنید و سریع توی آب سرد بریزید بعد مجددا آبکشش کنید و روی دستمال تمیزی پهن کنید تا آب اضافیش بره.
  2. هویج،فلفل دلمه ای و گل کلم رو خرد کنید و روی پارچه تمیزی پهن کنید. سبزیهای معطر رو هم پاک کنید بشورید و مثل بقیه سبزیجات اجازه بدید آب اضافیش بره این نکته برای تهیه همه ترشی ها مهمه و از کپک زدن ترشی جلوگیری میکنه.
  3. حبه های سیر رو هم با غذاساز یا هر دستگاه دیگه ای که دارید کاملا ریز کنید یا رنده ریز بزنید.
  4. همه سبزیجات،نمک و ادویه ترشی و سرکه رو در ظرفی با هم مخلوط کنیدسرکه باید در حدی اضافه بشه که روی سبزیجات رو بپوشونه، فقط فلفلها رو درسته اضافه کنید.ظرف شیشه ای مخصوص ترشی رو تمیز بشورید و خشک کنید.
  5. ترشی رو در ظرف بریزید و در جای خنک و دور از تابش مستقیم نور آفتاب قرار بدید. بعد از 15  روز ترشی آماده مصرفه میتونید در کنار غذا نوش جان کنید

یاداشت دستور تهیه

ارزش غذایی

(بدون لاکتوز)
Per Serving
  • کیلوکالری: 170 کیلو کالری

اولین نظر را ثبت کنید!

(5/5)
ایمیل شما نزد ما محفوظ خواهد ماند.



تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014-2018

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

آشپزها - قهوه - سیروپ - اسپرسو ساز

logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد