کیک موس هلو

فصل: 
Featured Chef Elham Bostakian

طرزتهیه کیک موس هلو مواد لازم کیک موس هلو تهیه درمنزل کیک موس هلو

تقریبا مشکل
تقریبا گران

کیک موس هلو
زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار 5ساعت

مواد لازم

برای 6 نفر

کیک موس هلو ( کراست )

  • 2 پیمانه پودر بیسکوییت
  • 170 گرم کره
  • 1/4 پیمانه شکر

کیک

  • 226 گرم پنیر خامه ای زده شده
  • 226 گرم شیرعسلی
  • 2 پیمانه خامه قنادی
  • 1 پیمانه شیر
  • 28 گرم ژلاتین
  • 2 پیمانه کمپوت هلوی خرد شده

ژله

  • 170 گرم پودر ژله هلو
  • 1 پیمانه آب جوش
  • 1 پیمانه آب سرد
  • هلو و نعنا برای تزیین

طرز تهیه

  1. فر رو روشن و روی 170 درجه سانتیگراد تنظیم میکنیم.پودربیسکوییت و شکر و کره اب شده رو با هم مخلوط میکنیم و کف یک قالب کمربندی 8 یا 9 اینچی پرس میکنیم.
  2. قالب رو برای 10 تا 12 دقیقه داخل فر میذاریم.بعد از فر خارج و میذاریم به دمای اتاق برسه.شیر رو گرم میکنیم و ژلاتین رو داخلش ریخته و هم میزنیم و برای 20 دقیقه میذاریم استراحت کنه و بعد دوباره با ویسک مخلوطش میکنیم.
  3. 226 گرم پنیرخامه ای رو با همزن برقی میزنیم تا نرم بشه بعد شیرعسلی رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.در یک ظرف دیگه خامه قنادی رو با دور تند میزنیم تا فرم بگیره مخلوط پنیرخامه ای و شیرعسلی رو اضافه و با دور متوسط همزن مخلوط میکنیم.مخلوط شیر و ژلاتین رو اضافه و 1 دقیقه با دور تند همزن مخلوط میکنیم.
  4. از اینجا به بعد باید سریع عمل کنیم چون موس سریع خودشو میگیره.کمپوت هلو رو اضافه کرده و با لیسک فولد میکنیم.سریع داخل قالب (روی کراست) مواد رو میریزیم و سطحش رو صاف میکنیم و برای نیم ساعت داخل یخچال میذاریم.بعد از نیم ساعت پودر ژله رو داخل یک لیوان اب جوش حل میکنیم و بعد یک لیوان اب سرد اضافه میکنیم
  5. برای ریختن ژله روی موس نباید ژله داغ باشه.هلو و نعنا هارو روی موس میچینیم و ژله رو اضافه میکنیم تا لبه ی قالب بیاد بالا.(یکم ژله اضافه میمونه که من با یکم هلو ریختم توی یه ظرف دیگه که ببنده)قالب رو برای 4 ساعت داخل یخچال میذاریم.برای دراوردن از قالب اول لبه های کیک رو با کاردک یا چاقو ازاد کنین و کم کم قالب کمربندی رو باز کنین و داخل ظرف سرو انتقال بدین

یاداشت دستور تهیه

ارزش غذایی

Per Serving
  • کیلوکالری: 691 کیلو کالری

اولین نظر را ثبت کنید!

(5/5)
ایمیل شما نزد ما محفوظ خواهد ماند.



تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014-2019

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد