شيريني سپهسالاري

فصل: 
توسط
Featured Chef فریال

طرزتهیه شيريني سپهسالاري مواد لازم شيريني سپهسالاري تهیه درمنزل شيريني سپهسالاري

آسان
تقریبا ارزان

شيريني سپهسالاري
زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار 45دقیقه

مواد لازم

برای 6 نفر

شيريني سپهسالاري

  • 400 گرم آرد سفید
  • 200 گرم آرد برنج
  • 240 گرم روغن جامد (که من160 گرم روغن صاف و 90 گرم کره استفاده کردم)
  • 40 گرم روغن مایع
  • 160 گرم آب
  • 200 گرم شکر ( من پودر شکر استفاده کردم)
  • 3 عدد تخم مرغ
  • 1 قاشق غذاخوری شربت بار (من به جای شربت عسل اضافه کردم)
  • 1/2 قاشق غذاخوری زنجبیل
  • 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر
  • کمی وانیل وپودر هل وزعفران ابکرده به مقدار لازم

طرز تهیه

  1. ابتدا آردها روکه از قبل الک کرده ایم با روغن جامدحسابی ورز میدهیم ورز دادن این مرحله از کارخیلی مهمه .من این مرحله روبادور متوسط همزن انجام دادم.وقتی روغن جامد کاملا جذب ارد شد بعد روغن مایع را اضافه میکنیم و ورز میدهیم تا حالت خمیری به خود بگیرد.
  2. بقیه مواد باقی مانده را باهم مخلوط کرده وبا ویسک هم میزنیم تا پودر شکر کاملا حل شود.
    حالا مواد مرحله اول ودوم را باهم مخلوط میکنیم با دست یا دور کند همزن فقط و فقط درحد مخلوط شدن هم میزنیم .اگه بیشتر شد ممکنه مواد شفته بشه.
  3. نکته..خمیر بدست امده چسبندگی دارد پس آرد اضافه نکنید.
    خمیر را درقیف بدون ماسوره ریخته ودرسینی با فاصله کافی به اندازه یک گردو یا نارنگی قرار داده ونیم ساعت استراحت میدهیم.
  4. مهر چوبی یا مخصوص شیرینی سپهسالاری را ابتدا در اب زده بعدبا ان شیرینی رامهر کرده وبازرده تخم مرغ وچند قطره عسل یاشربت وزعفران اب کرده رومال میکنیم وبا پودر پسته تزیین کرده ودرفر گرم باحرارت 180 درجه به مدت 20 دقیقه میپزیم. البته بستگی به فرتون هم داره چند دقیقه اخر پخت میتوانید گریل را با حرارت ملایم روشن کنید تا روی شیرینی هم طلایی شود

یاداشت دستور تهیه

خمیر بدست امده چسبندگی دارد پس آرد اضافه نکنید

ارزش غذایی

Per Serving
  • کیلوکالری: 507 کیلو کالری

اولین نظر را ثبت کنید!

(5/5)
ایمیل شما نزد ما محفوظ خواهد ماند.



تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014-2019

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد