پاكوره هندي

فصل: 
توسط
Featured Chef feloooraa

طرزتهیه پاكوره هندي مواد لازم پاكوره هندي رسپی پاكوره هندي

آسان
تقریبا ارزان

پاكوره هندي

دستور غذایی های مشابه

زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار 25دقیقه

مواد لازم

برای 4 نفر

پاكوره هندي

  • 1/2 پیمانه آرد نخود خام
  • 1 پیمانه آرد سفید
  • 1 پیمانه آب ولرم
  • 1 قاشق مرباخوری پودر خمیر مایه
  • 1 قاشق مرباخوری بیکینگ پودر
  • پودر زیره پودر کاری زردچوبه و پودر فلفل قرمز به میزان لازم
  • 4 عدد پیازچه
  • تره يا جعفري به مقدار لازم
  • 2 عدد فلفل سبز و قرمز
  • 2 قاشق سوپ خوری روغن مايع

سس دقوس جنوبي

  • 2 عدد گوجه‌فرنگی بدون پوست و رنده شده
  • 2 قاشق غذاخوری رب گوجه‌ فرنگی
  • 2 حبه سیر
  • 1 پیمانه آب
  • 3 عدد فلفل قرمز تند
  • 2 قاشق غذاخوری سرکه سفید
  • 1 قاشق غذاخوری شکر

طرز تهیه

  1. اگرسرخ مي كنين نيازي به روغن داخل موادنيست من چون توساندويچ ميكردرست كردم روغن هم ريختم.
  2. اگرازخميرمايع غيرفوري استفاده مي كنين: پودر خمیر مایه را با یک قاشق مرباخوری شکر و آب ولرم مخلوط کرده و در ظرف را می‌بندیم تا خمیرمایه عمل بیاید. حدود پنج دقیقه زمان می‌دهیم تا خمیر مایه عمل کند.
  3.  همه مواد به غیر از آرد را با هم ترکیب کرده و کمی هم می‌زنیم. آرد را نیز کم‌کم اضافه می‌کنیم، هنگامی که نیمی از آرد را اضافه کردیم، خمیر مایه عمل آماده را افزوده، سپس مابقی آرد را می‌افزاییم.
  4. غلظت پاکوره مانند ماست سفت باید باشد، پس اگر زیادی سفت بود با اضافه کردن کمی آب آن را شل کرده و اگر هم شل بود با مقداری آرد سفت می‌کنیم. حدود یک ساعت زمان می‌دهیم تا استراحت کند.
  5. با قاشق از خمیر درون روغن داغ می‌ریزیم تا به صورت گرد در آید، پس از آماده شدن می‌توان با هر سس به دلخواه سرو شود اما پیشنهاد می‌کنیم با سس دقوس جنوبی امتحان کنید.
  6. مكمل اين غذا سس دقوس جنوبي من (حفره هاي ساندويچ ميكروچرب كردم وموادروريختم ،سريع اماده شد.)
  7. سس دقوس جنوبي :دو عدد گوجه‌ فرنگی بدون پوست و رنده شده و دو قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی را همراه دو حبه سیر، یک پیمانه آب، سه عدد فلفل قرمز تند، دو قاشق سرکه سفید و یک قاشق غذاخوری شکر روی حرارت قرار می‌دهیم تا بجوشد و غلیظ شود.

یاداشت دستور تهیه

ارزش غذایی

Per Serving
  • کیلوکالری: 246 کیلو کالری

اولین نظر را ثبت کنید!

(5/5)
ایمیل شما نزد ما محفوظ خواهد ماند.



تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014-2018

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

آشپزها - قهوه - سیروپ - اسپرسو ساز

logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد