كوفته ريزه در بادمجان

فصل: 
Featured Chef خانم محمدلو

طرزتهیه ومواد لازم كوفته ريزه در بادمجان

تقریبا مشکل
تقریبا گران

كوفته ريزه در بادمجان
زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار 35دقیقه

مواد لازم

برای 4 نفر

كوفته ريزه در بادمجان

  • 4 عدد بادمجان دلمه اي
  • 1 عدد پياز متوسط
  • 300 گرم گوشت چرخ كرده
  • 1 عدد تخم مرغ
  • 2 عدد سيب زميني متوسط
  • 1 عدد هويج متوسط
  • 3 عدد گوجه فرنگي متوسط
  • 1/2 پیمانه نخود فرنگي متوسط
  • 1 قاشق سوپ خوری رب فلفل
  • 150 گرم پنيرپيتزا
  • 1 حبه سير
  • 1 قاشق سوپ خوری جعفري خرد شده
  • آرد سوخاري به ميزان لازم
  • نمك و فلفل سياه به ميزان لازم
  • روغن سرخ كردني به ميزان لازم

طرز تهیه

  1. بادمجان ها راه راه پوست كنده و دونيم كنيد. وسط آنها را خالي كنيد و در روغن داغ فراوان سرخ كنيد. يك عدد بادمجان را حبه قندي خرد كنيد و در روغن سرخ كنيد. هويج را پوست كنده و نگيني درشت خرد كنيد و در آب در حال جوش بريزيد تا نيم پز شود.
  2. سپس سيب زميني ها را پوست كنده و نگيني درشت خرد كرده و به هويج هاي داخل آب جوش اضافه كنيد. وقتي سيب زميني ها نيم پز شد نخود فرنگي ها را اضافه كنيد تا سبزيجات با هم بپزند. پس از پخت آنها را درون آبكش بريزيد تا آب اضافه آنها برود. 
  3. گوشت چرخ كرده ،پياز رنده شده ، جعفري خرد شده ،تخم مرغ و نمك و فلفل سياه وا درون كاسه اي مناسب ريخته و ورز دهيد. براي چسبنده شدن مواد به آن آردسوخاري اضافه كنيد. مواد گوشتي را بصورت كوفته ريزه در آورده و در كمي روغن تفت دهيد. 
  4. گوجه فرنگي ها را پوست كنده و نگيني خرد كنيد را به همراه سير رنده شده ،رب فلفل و كمي نمك و فلفل سياه به گوشتهاي تفت داده شده اضافه كنيد و تفت دهيد تا گوجه فرنگي ها بپزد. در آخر مخلوط سبزيجات پخته شده را به همراه با دمجانهاي ريز خرد شده و سرخ شده اضافه كنيد و با هم محلوط كنيد.
  5. مواد را داخل بادمجانهاي دونيم شده ،سرخ شده پر كنيد و روي آنها پنير پيتزا بريزيد. بادمجانهاي پر شده را درون سيني فر بچينيد. سيني را به مدت 20 - 15 دقيقه درون فر 180 درجه قرار دهيد تا پنير روي آنها كمي طلايي شود

یاداشت دستور تهیه

ارزش غذایی

Per Serving
  • کیلوکالری: 694 کیلو کالری

اولین نظر را ثبت کنید!

(5/5)
ایمیل شما نزد ما محفوظ خواهد ماند.



تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014-2018

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

آشپزها - قهوه - سیروپ - اسپرسو ساز

logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد