کلوچه دارچيني اويي گويي

فصل: 
توسط


آسان
تقریبا ارزان

کلوچه دارچيني اويي گويي
زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار 50دقیقه

مواد لازم

برای 15 نفر

مواد لازم جهت تهيه خانگي:

  • گرم شكر
  • قاشق چای خوری خمير مايه
  • فنجان آب گرم

طرز تهیه

  1. اين شيريني آنقدر خوب و گرم چسبناک است وقتيكه از اجاق گاز  آنها را بيرون مياوريد
    در يک ظرف کوچک ، يک قاشق چايخوري شکر و مخمر را در آب گرم مخلوط کنيد تا حالت کرم مانند بگيرد .
    شير را گرم کنيد تا کمي جوش بخورد بعد از شعله بگيريد . با يک چهارم پيمانه شکر و يک چهارم پيمانه کره
    و نمک مخلوط کنيد . هم بزنيد تا مخلوط و آب شود . بگزاريد تا ولرم شود .

    در ظرف بزرگتر ، مخلوط مخمر و شير و تخم مرغ ها و يک و نيم پيمانه آرد مخلوط کنيد ، آنقدر بزنيد تا کاملا ترکيب شوند .
    آرد باقيمانده هم در اين حين نصفه نصفه بريزيد و مخلوط کنيد . ادامه بدهيد تا خمير حاصل ، حالت لاستيکي پيدا کند .

  2. ظرف بزرگ رو کمي چرب کني ، خمير رو در اون بزاريد و چرب کنيد . روي آن را با يک پارچه دم کني بپوشونيد و
    در جاي گرم تر قرار بديد تا حجم اون دو برابر شود ( تقريبا يک ساعت )
    در حالي که خمير ورمياد ، شما سه چهارم پيمانه کره را روي شعله ملايم آب کنيد . سه چهارم پيمانه شکر

  3. قهوه اي رو اضافه کنيد ، کمي هم بزنيد تا ملايم و يکدست شود . بعد درون يک ظرف پخت پخش کنيد . نصف
    پيمانه گردو رو هم روي اون بپاشيد و بزاريد کنار . بقيه کره رو آب کنيد و بزاريد کنار . همچنين بقيه سه چهارم
    پيمانه شکر قهوه اي ، يک دوم پيمانه مغز گردو و دارچين رو مخلوط کنيد و کناري بگذاريد .
    خمير رو در بياريد و روي يک سطح صاف کنيد . روش رو دو قاشق غذاخوري کره بريزيد و پخش کنيد ، چند
    سانت دور خمير رو خالي بزاريد ، مخلوط شکر و دارچين را در کل بپاشيد . از سمت طولي ، آروم رول کنيد
    تا کامل لوله شود . با چاقوي مناسب به 15 قسمت تقسيم کنيد . قسمت برش خورده را روي سيني بگزاريد .
    بگزاريد تا يک ساعت تا حجمشون دو برابر بشود . ضمنا ، دماي فر رو در 190 درجه سانتيگراد گرم کنيد .
    در فر گرم شده ، نيم ساعت قرار بدهيد تا قهوه اي طلايي شود . بيرون بياريد و چند دقيقه بگزاريد تا سرد تر شود .
    در ظرف مناسب بچينيد

ارزش غذایی

(رژیمی, بدون گلوتن)
Per Serving
  • کیلوکالری: 392 کیلو کالری
  • کیلوژول: 70 کیلوژول
  • فیبر(گرم): 1.9گرم
  • سدیم(میلیگرم): 282میلی گرم
  • کربوهیدرات: 45گرم
  • چربی: 21گرم
  • پروتئین: 5گرم

نظر

5
سه شنبه, 12 فروردين 1393
سلام  خیلی هم باحاله آدم بین دوراهی قرار میگیره کدوم ان...
مشاهده کامل نظر >>
- سارا
5
یکشنبه, 18 اسفند 1392
هم از سایت شماخوشم اومد هم از ادبتون. من شما رو لینک کرد...
مشاهده کامل نظر >>
- آدینه
5
یکشنبه, 18 اسفند 1392
حرف نداره سایت در ضمن ممنون این نوع کلوچه رو خیلی دوست د...
مشاهده کامل نظر >>
- behnam
5
یکشنبه, 18 اسفند 1392
سلام سایت بسیار خوشمزه و جذابی دارید  موفق باشید - آذینه دخت

ثبت نظر

(5/5)
ایمیل شما نزد ما محفوظ خواهد ماند.



تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014-2019

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد