کباب علی نازیک ترکیه

فصل: 
Featured Chef خانم قطبی نژاد

طرزتهیه ومواد لازم کباب علی نازیک ترکیه

تقریبا مشکل
تقریبا گران

کباب علی نازیک ترکیه
زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار 1ساعت

مواد لازم

برای 4 نفر

کباب علی نازیک ترکیه

  • 250 گرم گوشت چرخ کرده
  • 2 حبه سیر
  • 1 عدد پیاز متوسط
  • 1 عدد فلفل دلمه ای رنگی کباب شده از هر رنگ 1 عدد
  • 4 عدد گوجه کباب شده
  • سبزی جعفری مقداری
  • نمک فلفل زردچوبه مقداری
  • 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • 1/2 فنجان روغن

سس مخصوص کباب علی نازیک

  • 4 عدد بادمجان متوسط کباب شده
  • لیتر ماست
  • 2 حبه سیر
  • نمک و فلفل و به دلخواه زنجبیل مقداری

طرز تهیه

  1. ابتدا پیاز رو سرخ میکنیم و سیر ریز خرد یا رنده کرده رو بهش اضافه میکنیم رب و ادویه رو اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم تا رب خوب رنگ باز کنه
  2. سپس گوشت چرخ کرده رو اضافه کرده و تفت میدیم.گوجه کبابی رو خرد کرده و روی گوشت میریزیم و میزاریم کمی دم بکشه و گوشت جا بیفته و در اخر فلفل دلمه ای های کبابی رو که فیله کرده و نگینی خرد کردیم اضافه میکنیم. نمک رو در پایان میریزیم.چون اگه از اول بریزیم باعث سفت شدن و نپز شدن گوشت میشه‌ و باز اجازه میدیم کمی تفت بخوره و مزه اش رو ب گوشت بده.
  3. خب میریم سراغ سس مخصوص این غذا که همون بورانی بادمجان هست با کمی تفاوت بادمجون های کبابی رو نگینی خرد میکنیم و با سیر رنده یا ریز
  4. خردشده و ادویه ها و نمک به ماست اضافه میکنیم.سس خوشمزه ما هم اماده است.

یاداشت دستور تهیه

همه فلفل ها و پیاز و سیر رو داخل مایه گوشتی نریزید و کمی از اونها رو برای تزیینش نگه دارید
سبزی جعفری فقط برای تزیین ب کار میره.
میتونید از قارچ کبابی هم در پخت این غذا استفاده کنید.
بادمجان ها رو بعد از کباب کردن داخل مشمع فریزر قرار دهید تا راحت پوستشون کنده بشه.
حتما باید گوجه و فلفل ها رو پوست بگیریم و فیله کنیم. این غذا بسیار خوشمزه اس با وجود پخت آسانی که داره فوق العاده لذیذ و خاص هستش. مخصوص مهمانیهایی که دوس دارید متفاوت باشید و سریع و حتی بچه هایی ک فلفل دلمه دوس ندارن عاشقش میشن

ارزش غذایی

(بدون لاکتوز)
Per Serving
  • کیلوکالری: 590 کیلو کالری

اولین نظر را ثبت کنید!

(5/5)
ایمیل شما نزد ما محفوظ خواهد ماند.



تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014-2018

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

آشپزها - قهوه - سیروپ - اسپرسو ساز

logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد