کباب کوبیده خانگی

فصل: 
Featured Chef پرشین ماما

طرزتهیه ومواد لازم کباب کوبیده خانگی

تقریبا مشکل
تقریبا گران

کباب کوبیده خانگی
زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار 40دقیقه

مواد لازم

برای 4 نفر

کباب کوبیده خانگی

  • 680 گزم گوشت گاو چرخ کرده (80-85% گوشت)
  • 453 گرم گرم گوشت گوساله چرخ کرده (80-85% گوشت)
  • 1/5 عدد پیاز زرد، رنده شده و آبش کاملا با دست یا آبکش فشرده شده (نباید آب داشته باشه)
  • 3 حبه سیر رنده شده
  • 1 عدد تخم مرغ
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • 1 قاشق چایخوری سماق
  • 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه
  • 1/2 پیمانه کره آب شده (برای اینکه روی کبابها بمالین بعد از پختن)
  • 4 عدد گوجه فرنگی سفت ولی رسیده
  • 1 عدد فلفل دلمه ای سبز بزرگ
  • روغن زیتون

طرز تهیه

  1. گوشت بهتره تازه و در دمای اتاق باشه، نه اینکه از فریزر دربیارین.کلفتی گوشت در هر سیخ حدود 2 سانتی متر باشه و دمای داخل کباب پخته باید حدود 71 درجه باشه.گوجه ها و فلفل دلمه ای بیشتر از کباب طول میکشه که بپزه.
  2. همه مواد کباب رو خوب چند دقیقه ورز بدین تا بهم بچسبه و خمیر مانند شه بعد به 10 قسمت مساوی تقسیم کنین
  3. بقیه مراحل در عکسها معلومه.برای دوغ هم، آب سرد یا آب گازدار سرد رو با همون مقدار ماست مخلوط کنین و نمک و کاکوتی اضافه کنین

یاداشت دستور تهیه

ارزش غذایی

Per Serving
  • کیلوکالری: 517 کیلو کالری

اولین نظر را ثبت کنید!

(5/5)
ایمیل شما نزد ما محفوظ خواهد ماند.



تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014-2018

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

آشپزها - قهوه - سیروپ - اسپرسو ساز

logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد