رول هاوایی

فصل: 

طرزتهیه ومواد لازم رول هاوایی

تقریبا مشکل
تقریبا ارزان

رول هاوایی
زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار 3ساعت 15دقیقه

مواد لازم

برای 4 نفر

رول هاوایی

  • 180 میلی لیتر آب آناناس یا شیر گرم باشه/ 3/4 پیمانه یا 180 میلی لیتر
  • 55 گرم کره ذوب شده 1/4 یا 55 گرم
  • 1/4 پیمانه شکر 1/4 پیمانه یا 55 گرم
  • 2 عدد تخم مرغ
  • 490 گرم آرد سفید
  • 2 قاشق چایخوری مایه خمیر فوری
  • 1/4 قاشق چایخوری نمک

رومال

  • 1 عدد زرده تخم مرغ
  • 1 قاشق غذاخوری آب

طرز تهیه

  1. مخمر فوری یعنی خشک داخل مواد میریزید و نیاز بعمل آوردنش ندارید.
    آب آناناس یا شیر را بهمراه کره مذاب و شکر و تخم مرغ در ظرفی ریخته مخلوط کرده.
  2. آرد و مایه خمیر و نمک هم باهم مخلوط کرده. اگه همزن دارید با سر مخصوص نون اینکارو انجام بدید اگر نه در کاسه بزرگی مواد خشک رو بریزید و وسطش رو گود کنید و مایعات رو بهش اضافه کنید اول با قاشق چوبی و بعد با دست مواد رو مخلوط کنید و ورز بدید.
  3. ممکنه اولش خیلی چسبنده باشه ولی ورز که بدید خوب میشه. همه آرد رو کامل نریزید بسته به شرایط هوایی و رطوبت ممکنه آرد کمتری بخواین. خمیر بدست اومده نباید خشک باشه کمی خیس و کمی هم چسبنده است یعنی رطوبت داخلش رو قشنگ حس میکنید.
  4. داخل کاسه ای رو چرب کنید و خمیر گرد رو داخلش بگذارید روش سلفون یا پارچه بندازید و بذارید جای گرم یکساعت و نیم بمونه تا حجمش دو برابر بشه.
    یه ظرف پیرکس مثل تصویر به ابعاد 23 در 33 را با کره چرب کنید.
  5. دستتون و سطح کار را آردی کنید. اول پف خمیر را بگیرید و برش گردونید رو سطح کار دوباره یه چونه گردش کنید و به 15 قسمت مساوی تقسیم کنید و هر کدوم رو با کف دست چونه کنید و داخل ظرف بچینید پنج ردیف سه تایی و روش رو بپوشونید و بگذارید دوباره یکساعت و نیم دیگه بمونه تا دوبرابر بشه.
  6. فر را با دمای 375 درجه ف یا 190 درجه سانتیگراد گرم کنید. 
    زرده و آب رو مخلوط کرده و با برس آرام روی نان ها بمالید و بمدت یک ربع تا روی سطح نون طلایی رو به قهوه ای بره بپزید

یاداشت دستور تهیه

این نونها رو هفته پیش پختم
این دینر رولها همشون ته مزه شیرین دارند و بافت پنبه ای و نرم و بالشت مانند. اصلا بافتش مثل نون ساندویچی و همبرگر نیست و اصولا کنار غذا سرو میشه ولی احتمال زیاد با ذائقه ایرونی نون شیرین کنار غذا جور در نیاد. میتونید بعنوان عصرانه یا صبحانه میل کنید. 
طبق معمول رسپی آشپز مورد علاقه من ریکاردو هست که اصل رسپی با آب آناناس درست میشه که فکر کنید واقعا رفتید هاوایی و طعم اونجا رو بچشید ولی میتونید جایگزینش شیر بریزید. من با شیر درست کردم.
برای تمام نونها باید از مخمر استفاده کنید که چند نوع داره دوست داشتید مفصل تو پستی جداگانه توضیح میدم

ارزش غذایی

Per Serving
  • کیلوکالری: 198 کیلو کالری

اولین نظر را ثبت کنید!

(5/5)
ایمیل شما نزد ما محفوظ خواهد ماند.



تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014-2019

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد