حلوا كاسه اي شيراز

فصل: 
توسط
Featured Chef feloooraa

طرزتهیه حلوا كاسه اي شيراز مواد لازم حلوا كاسه اي شيراز رسپی حلوا كاسه اي شيراز

آسان
تقریبا ارزان

حلوا كاسه اي شيراز
زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار 30دقیقه

مواد لازم

برای 4 نفر

حلوا كاسه اي شيراز

  • 1 پیمانه ارد گندم
  • 1 پیمانه ارد برنج
  • 3 عدد تخم مرغ متوسط
  • 2 1/2 پیمانه شكر
  • 2 پیمانه آب
  • 1 پیمانه روغن جامد ترجيحا لادن طلايي زعفراني
  • 1/4 پیمانه روغن مایع
  • 1 پیمانه گلاب
  • زعفران غليظ دم كرده به ميزان لازم

طرز تهیه

  1. ابتدا شكر واب را روي حرارت قرار داده تا كمي بجوشد نياز نيست خيلي جوش بخورددر حدپنج دقيقه كه شكردراب حل شود بعد تخم مرغ را بازعفران دم كرده خوب با چنگال بزنيد تاازلختگي در بياييد نصف گلاب راهم اضافه كنيد
  2. هردو اردرا باهم مخلوط كنيدوروي حرارت قرار دهيدوكمي هم بزنيد درحدي كه تغيير رنگ ندهددر ادامه ازروي حرارت برداريدو الك كنيد
  3. أردها رادوباره رويحرارت قرار بدهيد،روغن جامدومايع را اضافه كنيد وكمي أرد هارا در روغن بدون اينكه رنگ ان تغييركند بو بدهيد بعدبه ترتيب درچندمرحله شربت و تخم مرغ وزعفران را به حلوا اضافه كنيد بدين صورت كه ابتدا مقداري تخم مرغ وزعفران را اضافه كرده خوب هم بزنيد بعد كمي شربت اضافه كنيد وخوب هم بزنيد دوباره كمي تخم مرغ و زعفران و...الي اخر
  4. اين حلوا خيلي بايد هم بخورد وممكن هست براثر كم هم زدن گلوله گلوله شود پس دقت كنيد خوب هم بخورد واگر مشكل داشتيد مي تونيد ازهم زن برقي استفاده كنيد تاخوب يكدست شود؛اضافه كردن مواد كه تمام شدهم زدن را ادامه بدهيدتا خوب حلوا يكدست شود واز ظرف جداشود وبه اصطلاح به روغن بيفتد؛در أواخر پخت اضافه كردن مابقي گلاب فراموش نشود
  5. درضمن بهترين ظرف براي پخت اين حلوا ظروف مسي هست(كه در مراسم ها و قنادي ها ما از ظرفهاي مسي به اسم پاتيل استفاده مي كنيم )

یاداشت دستور تهیه

حواستون باشه اگر از ظرف تفلون استفاده ميكنيد شما مجاز به استفاده ازهم زن نيستيد ميزان اب ممكن هست كم باشد؛بستگي به ارد داردپس حتما دقت كنيد
ميزان روغن هم زياد نيست ؛چون اين حلوا نياز به پخت طولاني مدت داردبايد روغن ان كافي باشد.

 

 

ارزش غذایی

Per Serving
  • کیلوکالری: 501 کیلو کالری

اولین نظر را ثبت کنید!

(5/5)
ایمیل شما نزد ما محفوظ خواهد ماند.



تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014-2018

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

آشپزها - قهوه - سیروپ - اسپرسو ساز

logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد