مرغ یونانی

فصل: 

طرزتهیه ومواد لازم مرغ یونانی

تقریبا مشکل
تقریبا گران

مرغ یونانی
زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار 1ساعت 45دقیقه

مواد لازم

برای 4 نفر

مرغ یونانی

  • 4 عدد ساق مرغ
  • 3 پیمانه برنج
  • 1 پیمانه ماست چکیده
  • 3 قاشق سوپ خوری روغن زیتون
  • 4 حبه سیر رنده شده
  • 1 قاشق چایخوری آویشن
  • 1 قاشق چایخوری نمک سرخالی
  • 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه یا به میزان لازم
  • 2 قاشق غذاخوری جعفری ریز خرد شده
  • 2 عدد لیمو ترش
  • 1 عدد پیاز ریز خرد شده
  • 2 قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای رنگی
  • 1/3 پیمانه ذرت پخته
  • 1/3 پیمانه نخودفرنگی پخته
  • 50 گرم کره
  • 5 پیمانه آب مرغ
  • 1 قاشق چایخوری نمک برای برنج

طرز تهیه

  1. برنج را شسته و با 5 لیوان آب مرغ (یا آب معمولی) و کره روی حرارت بگذارید آب که جوش آمد حرارت را ملایم کنید تا برنج پخته و آبش تمام شود سپس دم کنید .
  2. برای مزه دار کردن ساق مرغ ,ماست ,نمک و ادویه ها, لیمو ترش ,جعفری خرد شده, سیر و روغن زیتون را در کاسه ای با هم مخلوط کنید. سپس تکه های مرغ را در این مخلوط بخوابانید و برای مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شوند.
  3. بعد از یک ساعت تکه های مرغ ومخلوط ماستی را در ظرف پیرکس مخصوص فر ریخته روی ظرف را فویل کشیده و در فر گرم شده با حرارت 180 درجه در طبقه وسط فر قرار دهید. حدود یک ساعت تا یک ساعت و نیم زمان لازم دارد تا کاملا مغزپخت شوند. در اواخر پخت فویل را برداشته و اجازه میدهیم تا روی تکه های مرغ کمی برشته شود .
  4. پیازهای ریز خرده شده را در کمی روغن تفت بدهید .سپس فلفل دلمه ای ریز خرد شده را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید در آخر ذرت و نخودفرنگی پخته را افزوده و بعد تفت دادن شعله را خاموش کنید.
  5. پلوی دم کشیده را در دیسی کشیده و مخلوط سبزیجات را اضافه کرده و مخلوط کنید . مرغ پخته و طلایی را در کنار پلوی سبزیجات سرو کنید

یاداشت دستور تهیه

ارزش غذایی

Per Serving
  • کیلوکالری: 431 کیلو کالری

اولین نظر را ثبت کنید!

(5/5)
ایمیل شما نزد ما محفوظ خواهد ماند.



تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014-2019

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد