قیمه بوشهری

فصل: 
توسط

طرزتهیه قیمه بوشهری مواد لازم قیمه بوشهری دستورتهیه خانگی قیمه بوشهری

تقریبا مشکل
تقریبا گران

قیمه بوشهری

دستور غذایی های مشابه

زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار 1ساعت 30دقیقه

مواد لازم

برای 5 نفر

قیمه بوشهری

  • 350 گرم گوشت خورشی گوسفندی
  • 170 گرم لپه
  • 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • 1 عدد پیاز بزرگ
  • 1 عدد سیب زمینی متوسط و چهارقاچ شده
  • 1/3 قاشق چایخوری دارچین
  • زردچوبه و گرد لیمو عمانی و نمک به میزان لازم
  • 1 قاشق غذاخوری گلاب

طرز تهیه

  1. اول از همه پیاز را ریز خرد کنید و بعد سرخش کنید تا طلایی شه بعد زردچوبه و کمی گرد لیمو عمانی و دارچین را به پیاز اضافه کنید و چند لحظه تفت بدید و بعد گوشت و لپه را به پیاز اضافه کنید با حرارت زیاد تفت بدید تا رنگ گوشت تغییر کنه سپس به اندازه 2 تا 3 لیوان آب به آن اضافه کنید و درب دیگ را ببندید و اجازه دهید تا گوشت و لپه نیم پز شود .
  2. حالا سیب زمینی را اضافه کنید صبر کنید تا همه مواد با هم کاملا بپزد .بعد نمک خورشت را اندازه کنید .
  3. روی یک کاسه بزرگ، سبد یا آبکش بگذارید و خورشت را توی آبکش بریزید به صورتیکه آب از گوشت و لپه و سیب زمینی جدا شود .
  4. مواد توی آبکش را دوباره درون دیگ برگردانید و با گوشتکوب حسابی بکوبید تا کاملااااا له شود . ( این مرحله خیلی مهمه چون دلیل کش آمدن قیمه خوب کوبیدن مواد با گوشتکوبه ).
  5. بعد آب گوشت را به مواد له شده اضافه کنید و دیگ رو دوباره روی حرارت کم بگذارید .
  6. توی یک ماهیتابه کمی روغن بریزید و رب گوجه را کمی تفت دهید تا سرخ شود و بوی خامی آن گرفته شود .
  7. در آخر رب سرخ شده را به همراه کمی دیگر پودر لیمو عمانی به قیمه اضافه کنید و اجازه دهید تا خورشت جا بیفته و در این فاصله مدام هم بزنید تا هم قیمه ته نگیره و هم گوشت کش بیاد در انتها هم گلاب را اضافه کنید و بعد از 5 دقیقه از روی حرارت بردارید .
  8. بعد هم این قیمه متفاوت ، خوشمزه و معرکه الان میگید چقدر تعریف می کنه  آماده سرو کردن به همراه شکر پلو زعفرانی و یا پلوی ساده است . نوش جانتون

یاداشت دستور تهیه

ارزش غذایی

Per Serving
  • کیلوکالری: 657 کیلو کالری

اولین نظر را ثبت کنید!

(5/5)
ایمیل شما نزد ما محفوظ خواهد ماند.



تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014-2018

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

آشپزها - قهوه - سیروپ - اسپرسو ساز

logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد