شنیتسل ماهی رژیمی

فصل: 

طرزتهیه ومواد لازم شنیتسل ماهی رژیمی

تقریبا مشکل
تقریبا گران

شنیتسل ماهی رژیمی
زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار 1ساعت 15دقیقه

مواد لازم

برای 4 نفر

شنیتسل ماهی رژیمی

  • 4 عدد ماهی قزل آلا 4 عدد کوچک (یا دو عدد بزرگ)
  • 1 قاشق سوپ خوری زنجبیل تازه رنده شده
  • 3 حبه سیر تازه رنده شده 2 تا 3 عدد
  • 1 عدد آب لیموترش بزرگ (یا آب یک عدد نارنج)
  • 1 قاشق سوپ خوری زردچوبه و نمک و فلفل
  • 1 نوک انگشت پودر تخم گشنیز
  • 1 قاشق چایخوری ادویه ماهی به دلخواه
  • 1 عدد تخم مرغ
  • 1 فنجان پودر سوخاری درشت به میزان لازم (من معمولا از پودر سوخاری پانکو که مثل خرده نان است استفاده میکنم)

طرز تهیه

  1. ماهی را به زنجبیل و سیر و آب لیموترش و ادویه جات و نمک و فلفل آغشته کنید و به مدت یکی دو ساعت در این مواد بخوابانید. من ماهی را معمولا به صورت سفره ای باز میکنم و استفاده میکنم.
  2. سپس یک عدد تخم مرغ را با چنگال بزنید. تکه های ماهی را در تخم مرغ بزنید و سپس در پودر سوخاری درشت بغلتانید تا پودرسوخاری به همه جای آن بچسبد.
  3. در سینی فر یک تکه صفحه تفلون یا تفلون پد یا صفحه سیلیکونی پهن کنید. روی این صفحه را با روغن کنجد یا هر روغن دلخواه چرب کنید. تکه های ماهی را از قسمت پوست روی آن بچینید. کمی روغن با فرچه یا اسپری روی ماهیها بپاشید.
  4. سینی را در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت تقریبی یک ساعت الی یک ساعت و ربع بگذارید. بعد از نیم ساعت ماهی ها را چک کنید اگر زیرشان برشته شده بود, آنها را برگردانید تا طرف دیگرشان نیز برشته شود و سپس سرو کنید. نوش جان

یاداشت دستور تهیه

 صفحه های تفلون و یا سیلیکونی را میتوانید از فروشگاههای لوازم قنادی معتبر تهیه کنید. این صفحه ها برای پخت و پز بسیار عالی هستند و هیچ چیزی به آنها نمیچسبد. حتی برای پخت شیرینی نیز میتوانید به جای کاغذ روغنی از آنها استفاده کنید. 

با همین روش نیز میتوانید ماهی را در تابه سرخ کنید. اگر در تابه سرخ کردید به جای پودر سوخاری درشت میتوانید از مخلوط آرد و مقداری زردچوبه نیز استفاده کنید. 

پودر سوخاری پانکو در چندین طعم مختلف یا به صورت ساده موجود است. من معمولا از پودر پانکوی به رنگ نارنجی استفاده میکنم که غذا را خوش رنگ تر میکند. توجه کنید که طعم فلفلی آن بسیار تند است.

ارزش غذایی

(رژیمی, بدون گلوتن, بدون لاکتوز)
Per Serving
  • کیلوکالری: 120 کیلو کالری

اولین نظر را ثبت کنید!

(5/5)
ایمیل شما نزد ما محفوظ خواهد ماند.



تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014-2019

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد