شات فینگرفود

فصل: 
Featured Chef آفرین کلانتر

طرزتهیه شات فینگرفود مواد لازم شات فینگرفود تهیه درمنزل شات فینگرفود

آسان
تقریبا ارزان

شات فینگرفود
زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار 40دقیقه

مواد لازم

برای 4 نفر

شات فینگرفود

  • 4 پیمانه ﺑﺮﻧﺞ ﺍﻳﺮﺍﻧﻲ
  • 5 پیمانه ﺁﺏ
  • 200 گرم ﮔﻮﺷﺖ
  • 4 قاشق غذاخوری ﺟﻌﻔﺮﻱ ﺧﺮﺩ ﻭ ﺳﺮﺥ ﺷﺪﻩ
  • 4 قاشق غذاخوری ﮐﺸﻤﺶ
  • 4 قاشق غذاخوری ﮔﺮﺩﻭ
  • 4 قاشق غذاخوری ﺧﻼ‌ﻝ ﺑﺎﺩﺍﻡ
  • ﻧﻤﻚ ﻭ ﺯﺭﺩﭼﻮﺑﻪ ﺑﻪ میزان لازم
  • ﭘﻮﺩﺭ ﻓﻠﻔﻞ ﺳﻴﺎﻩ ﻭ ﻗﺮﻣﺰﺑﻪ میزان لازم
  • 3 قاشق غذاخوری ﭘﻴﺎﺯ ﺳﺮﺥ ﺷﺪﻩ ﺑﺪﻭﻥ ﺭﻭﻏﻦ
  • ﺭﻭﻏﻦ ﻣﺨﺼﻮﺹ ﺳﺮﺥ ﮐﺮﺩﻥ ﺑﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻻ‌ﺯﻡ

طرز تهیه

  1. ﺑﺮﻧﺞ ﺭو ﺑﺎ 5 پیمانه ﺁﺏ ﻭ ﻣﻘﺪﺍﺭﻱ ﻧﻤﻚ ﻭ ﺯﺭﺩﭼﻮﺑﻪ تو ﭘﻠﻮ ﭘﺰ ﺑﺮﻳﺰﻳﺪ ﻭ ﻭﻗﺘﻲ ﻛﺘﻪ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺷﺪ ﺻﺒﺮ ﻛﻨﻴﺪ ﺗﺎ ﻛﺘﻪ ﻛﻤﻲ ﺳﺮﺩ شه. 
  2. توی ﺍﻳﻦ ﻓﺎﺻﻠﻪ ﮔﻮﺷﺖ ﭼﺮﺥ ﻛﺮﺩﻩ ﺭو ﺑﺎ ﻧﻤﻚ ﻭ ﺯﺭﺩﭼﻮﺑﻪ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺳﻴﺎﻩ ﻭ ﻗﺮﻣﺰ ﻭ ﻳﻚ ﻋﺪﺩ ﭘﻴﺎﺯ ﺭﻧﺪﻩ ﺷﺪﻩ ﺑﺎ ﻛﻤﻲ ﺭﻭﻏﻦ ﺗﻔﺖ بدید ﻭ ﺑﻌﺪ ﻛﻤﻲ ﺁﺏ ﺭﻭﻱ اون ﺑﺮﻳﺰﻳﺪ ﺗﺎ ﻛﺎﻣﻼ‌ً ﺑﭙﺰه ﻭ ﺁﺏ ﺗﺒﺨﻴﺮ شه ﻭ ﺷﻌﻠﻪ ﺭو ﺧﺎﻣﻮﺵ ﻛﻨﻴﺪ. ﺟﻌﻔﺮﻱ ﺳﺮﺥ ﺷﺪﻩ، ﺧﻼ‌ﻝ ﺑﺎﺩﺍﻡ ،ﻛﺸﻤﺶ ، ﮔﺮﺩﻭ ﻭ ﭘﻴﺎﺯ ﺳﺮﺥ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﺑﺎ ﮔﻮﺷﺖ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﻨﻴﺪ.ﻛﺘﻪ ﻛﻪ ﺳﺮﺩ ﺷﺪ ﺑﺎ ﭼﺮﺥ ﮔﻮﺷﺖ ﺍونو ﭼﺮﺥ ﻛﻨﻴﺪ 
  3. ﺑﺮﺍﻱ ﺗﻬﻴﻪ ﻛﺘﻪ حتما ﺍﺯ ﺑﺮﻧﺞ ﺍﻳﺮﺍﻧﻲ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻛﻨﻴﺪ ﺗﺎ بعد ﺍﺯ ﭼﺮﺥ ﺷﺪﻥ ﭼﺴﺒﻨﺪﮔﻲ ﺧﻮﺑﻲ ﭘﻴﺪﺍ کنه ﻭ ﻧﻴﺎﺯ ﺑﻪ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﺮﺩﻥ ﻫﻴﭻ ﭼﻴﺰﻱ (ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﻳﺎ ﺁﺭﺩ ﻧﺨﻮﺩﭼﻲ) ﻧﺪﺍﺷﺘﻪ باشه. *ببینید ما میخوایم کته امون مثل خمیر باشه تا بتونیم حالتش بدیم پس بعد از چرخ کردنِ کته, دو سه دقیقه ورز بدید تا این حالتو بهتون بده.
  4. ﺩﺳﺘﻬﺎ ﺭو ﻣﺮﻃﻮﺏ ﻛﻨﻴﺪ ﻭ ﻳﻚ ﮔﻠﻮﻟﻪ ﺍﺯ ﻛﺘﻪ ﭼﺮﺥ ﺷﺪﻩ ﺑﺮﺩﺍﺭﻳﺪ ﻭ ﺑﺎ ﻛﻒ ﺩﺳﺖ ﻣﺎﻟﺶ بدید ﻭ ﺑﻌﺪ اونو مثل ﻳﻚ ﺩﺍﻳﺮﻩ ﭘﻬﻦ یا بیضی ﻛﻨﻴﺪ.
  5. یه ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍ ﺧﻮﺭﻱ ﭘﺮ ﺍﺯ ﻣﺎﻳﻪ ﮔﻮﺷﺘﻲ ﺑﺮﺩارید و ﻭﺳﻂ اون بذاﺭﻳﺪ ﻭ ﺳﺮﺥ ﻛﻨﻴﺪ. ﺑﺮﺍﻱ ﺳﺮﺥ ﻛﺮﺩﻥ ﺍﺯ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﻛﻢ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻛﻨﻴﺪ ﻭﻛﻤﻲ ﺯﺭﺩﭼﻮﺑﻪ توی ﺭﻭغن ﺑﺮﻳﺰﻳﺪ ﺗﺎ ﻛﺒﻪ ﻫﺎ ﻃﻼ‌ﻳﻲ شه. اونو ﺍﺯ ﺭﻭﻏﻦ ﺧﺎﺭﺝ ﻭ ﺭﻭﻱ ﺩﺳﺘﻤﺎﻝ ﻗﺮﺍﺭ بدید ﺗﺎ ﺭﻭﻏﻦ ﺍﺿﺎﻓﻲ ﮔﺮﻓﺘﻪ شه

یاداشت دستور تهیه

توی ﺍﻳﻦ ﻏﺬﺍ ﭼﻮﻥ ﻛﺘﻪ ﻭ ﺗﻤﺎﻡ ﻣﺤﺘﻮﻳﺎﺕ ﺩﺍﺧﻞ اون ﭘﺨﺘﻪ هست ﻧﻴﺎﺯﻱ ﻧﻴﺴﺖ ﻛﻪ ﺧﻴﻠﻲ ﺳﺮﺥ شه . ﻛﺎفیه ﻛﺒﻪ ﻛﻤﻲ ﻃﻼ‌ﻳﻲ ﻭ ﺧﻮﺷﺮﻧﮓ شه. اگه ﺍﻳﻦ ﻏﺬﺍ ﺭو ﺯﻳﺎﺩ ﺳﺮﺥ ﻛﻨﻴﺪ ﺍﻃﺮﺍفش ﺧﺸﻚ و ﺷﺒﻴﻪ به ته دیگ میشه.

ارزش غذایی

Per Serving
  • کیلوکالری: 529 کیلو کالری

اولین نظر را ثبت کنید!

(5/5)
ایمیل شما نزد ما محفوظ خواهد ماند.



تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014-2019

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد