فلافل

فصل: 

طرزتهیه فلافل مواد لازم فلافل تهیه در منزل فلافل

آسان
تقریبا ارزان

فلافل

دستور غذایی های مشابه

زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار 40دقیقه

مواد لازم

برای 5 نفر

فلافل

  • 250 گرم نخود خیس شده
  • 1 عدد پیاز
  • 1 حبه سير ( من نريختم كمي پودر سير زدم)
  • فلفل قرمز و ادويه كاري ، نمک و زردچوبه و زيره و پودرتخم گشنيز و پودر انبه به ميزان دلخواه
  • پودركاري نسبت به ادويه هاي ديگه بيشتر
  • 2 قاشق غذاخوری پودر نخودچي
  • بگينك پودر ( درصورت تمايل)

سس انبه

  • 2 قاشق غذاخوری پر پودر انبه (از عطاری تهیه شود)
  • 2/3 لیوان سرکه سفید
  • 1/2 لیوان اب
  • 1 قاشق مرباخوری نمک
  • 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز
  • كمي شكر ( درصورت تمايل)

سس تند

  • نمك وفلفل قرمزيا دونه ي فلفل قرمز به مقدار لازم
  • رب گوجه فرنگی به مقدار لازم
  • 1 فنچان آب
  • 1 قاشق مرباخوری سرکه

طرز تهیه

  1. بتدا نخود خيس شده و چندبار ابشو عوض شده و چرخ شده را به همراه پیاز چرخ کرده و تمام مواد باقیمانده را به مایه نخود اضافه نموده و خوب ورز میدهیم.
  2. لازم به ذکر است قبل از سرخ کردن فلافل مقدار کمی آب اضافه کرده تا مایه نسبتاٌ نرمتر شود با این کار فلافل ترد خواهد شد.
  3. هیچوقت به مایه فلافل تخم مرغ اضافه نکنیدزیرا داخل روغن كف ميكند و هم طعم واقعی فلافل را از بین میبرد و مانند کتلت خواهد شد.

یاداشت دستور تهیه

بعضيها سيب زميني يا كمي رب .گوجه يا حتي پوره گوجه فرنگي توش ميريزن من اصلا امتحان نكردم . .
.
درصورت تمايل ميتونيد جعفري و گشنيز اضافه كنيد
.
برای سرخ کردن از ظرف کوچک و گود استفاده شود برای صرفه جویی در روغن و سرعت پخت و شعله اگر کم باشد فلافل شما نیز مغز پخت خواهد شد .زيره و تخم گشنيز راحذف نكنيد
.
 اگر ميخوايد توي فر درست كنيد كمي سيني رو چرب كنيد و 200 درجه 20 دقيقه . باز دماي فرتون متفاوته

ارزش غذایی

Per Serving
  • کیلوکالری: 605 کیلو کالری

اولین نظر را ثبت کنید!

(5/5)
ایمیل شما نزد ما محفوظ خواهد ماند.



تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014-2019

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد