شیرینی اس مورس دبل شکلات

گروه: 
فصل: 

طرز تهیه شیرینی اس مورس دبل شکلات

خیلی آسان
ارزان

شیرینی اس مورس دبل شکلات
زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار 15دقیقه

مواد لازم

برای 4 نفر

شیرینی اس مورس دبل شکلات

  • 3/4 پیمانه شکر دانه ریز
  • 1 1/2 پیمانه + 3 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
  • ¾ پیمانه + 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
  • 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 15 قاشق غذاخوری، در دمای اتاق، به شکل مکعب های 2 سانتی متری خرد شده کره

طرز تهیه

  1. طبقه ها را در یک سوم بالایی و وسطی فر قرار دهید و فر را با دمای 350 درجه فارنهایت داغ کنید. کف دو سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
  2. شکر و آرد و پودر کاکائو و نمک را در کاسه همزن رومیزی بریزید و با سر پارویی با سرعت کم بزنید. در حالیکه همزن روشن است، کره را کم کم اضافه کنید. مخلوط اول بافت و حالتی مانند شن پیدا می کند و بعد حالت سنگریزه پیدا می کند. همین که خمیر شروع به شکل گرفتن گرفت، همزن را متوقف کنید. مطمئن شوید کره کاملاً مخلوط شده باشد. اگر هنوز تکه های درشت کره دیده می شد چند ثانیه دیگر با همزن بزنید.
  3. خمیر را مستقیماً از داخل همزن بردارید و شکل دهید و لوله کنید، چون اگر خیلی سرد شود، سفت می شود.
  4. خمیر را روی یک تخته قرار دهید و خوب ورز دهید. با کنار دست یا چاقوی خمیر، خمیر را به شکل یک مستطیل 12 در 18 سانتی متری در بیاورید. مستطیل را به دو قسمت برش دهید.
  5. هر نصفه را جداگانه بین دو تکه کاغذ روغنی قرار دهید و رول کنید تا به ضخامت 3 میلی متر برسد. با استفاده از یک خط کش و برش دهنده ی پیتزا خمیر را به شکل مربع های 5 در 5 سانتی متر برش دهید. مربع ها را به فاصله 1 تا 2.5 سانتی متر از هم داخل سینی فر بچینید. هر چه از خمیر از دور مربع ها اضافه آمده به نصفه دوم بچسبانید و دوباره پهن کنید.
  6. شیرینی ها را 12 تا 15 دقیقه در فر بپزید و بعد از گذشت نیمی از این زمان سینی را بچرخانید. سینی را از فر بیرون بیاورید و بگذارید شیرینی ها 2 تا 5 دقیقه در سینی خنک شوند. آنها در ابتدا که از فر بیرون می آیند خیلی نرم هستند. شیرینی ها روی توری فلزی بچینید تا کاملاً خنک شوند.
  7. وقتی شیرینی ها پختند و خنک شدند، شکلات را در قابلمه دو جداره یا در ماکروویو 30 تا 45 ثانیه با قدرت 50% آب کنید. مارشمالو ها را روی شعله گاز تست کنید یا داخل سینی فر بچینید و در فر زیر کباب پز قرار دهید. اگر از کباب پز استفاده می کنید حواستان کاملاً به آنها باشد چون سریع تست می شوند.
  8. شکلات آب شده را زیر شیرینی ها بمالید و روی آنها مارشمالوی گرم و تست شده و بعد یک شیرینی دیگر قرار دهید و شیرینی ها را نوش جان کنید.

یاداشت دستور تهیه

ترجمه شده از وبسایت : joythebaker.com

Copyright (C) : joythebaker.com

اولین نظر را ثبت کنید!

(5/5)
ایمیل شما نزد ما محفوظ خواهد ماند.



تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014-2019

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد