برانیز شکلات تیره

گروه: 
فصل: 
توسط

اگر برانیز گرم باشد بیش از حد نرم و چسبناک خواهد بود. وقتی که خنک شوند بافت سفت تری خواهند داشت.(برانیز هر چقدر بیشتر بماند طعم بهتری خواهد داشت)

مشکل
تقریبا گران

برانیز شکلات تیره
زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار 1ساعت

مواد لازم

برای 8 نفر

  • 140 گرم شکلات تلخ
  • 1/4 فنجان پودر کاکائوی تلخ
  • 2 فنجان شکر
  • 1 قاشق غذا خوری وانیل
  • 3 عدد تخم مرغ
  • 1 1/4 فنجان آرد

طرز تهیه

  1. فر را روی حرارت 350 درجه فارنهایت روشن کنید.

    در ماهیتابه ای نسبتا بزرگ کره و شکلات تلخ را روی حرارت کم آب کنید ، بطور مرتب میکس کنید تا زمانیکه نرم شده و آب شود.پودر کاکائو را اضافه کرده میکس کنید تا با مواد مخلوط شود.ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و به مدت پنج دقیقه اجازه دهید تا خنک شود.

  2. شکر و وانیل را به مواد بالا اضافه کنید و هم بزنید تا به خوبی مخلوط شوند. بعد از اضافه کردن شکر و وانیل حالا مخلوط کاکائو خنک تر شده است.

  3. تخم مرغ ها را دانه دانه به مواد اضافه کنید .بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ به خوبی مواد را هم بزنید.

  4. حالا آرد را داخل مواد بپاشید و هم بزنید تا زمانی که اندکی مخلوط شود.

  5. سپس چیپس شکلاتی را اضافه کرده هم بزنید تا مخلوط شوند.

  6. مایع کیک که تا حدودی سنگین است را داخل قالب چرب شده ای به ابعاد 8×8 یا 9×13 ریخته( قالب مربع شکل کیک باعث افزایش ضخامت کیک میشود) روی مایع را صاف کرده و در فر 350 درجه به مدت 40-45 دقیقه قرار دهید.اگر قالب مربع باشد زمان بیشتر و قالب مستطیل زمان کمتری برای پخت لازم دارد.با خلال دندان تست کنید که برانیز پخته باشد.

  7. برانیز را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا کاملا خنک شود.سپس روی آن پودر شکر بپاشید و به قطعات کوچک تقسیم کنید.

    نکته: اگر برانیز گرم باشد بیش از حد نرم و چسبناک خواهد بود. وقتی که خنک شوند بافت سفت تری خواهند داشت.(برانیز هر چقدر بیشتر بماند طعم بهتری خواهد داشت)
  8. ترجمه شده از سايت :thepioneerwoman.com
  9. Copyright (c) : thepioneerwoman.com

اولین نظر را ثبت کنید!

(5/5)
ایمیل شما نزد ما محفوظ خواهد ماند.



تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014-2019

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد