کاپ کیک شکلاتی کاراملی

گروه: 
فصل: 
توسط

این کاپ کیک ها کاپ کیک رؤیایی عاشقان کارامل هستند. مغذی، شیرین و طعم کاراملی و شکلاتی ترافل مانند آنها با کرم کارامل در وسط آنها.
مواد لازم (برای 24 عدد)

تقریبا مشکل
تقریبا گران

کاپ کیک شکلاتی کاراملی
زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار 45دقیقه

مواد لازم

برای 8 نفر

  • 1 فنجان کره بدون نمک، در دمای اتاق
  • 1/2 فنجان پودر کاکائو شیرین نشده (از کاکائوی درجه یک استفاده کنید)
  • 1/4 فنجان شیر
  • 2 1/4 فنجان آرد کیک الک شده
  • 3/4 قاشق چای خوری جوش شیرین
  • 1/2 قاشق چای خوری نمک
  • 1 3/4 فنجان شکر دانه ریز
  • 2 قاشق چای خوری عصاره وانیل
  • 3 عدد تخم مرغ بزرگ زده شده، در دمای اتاق

طرز تهیه

  1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.

  2. کف قالب کاپ کیک را با کاغذ کاپ کیک بپوشانید.

  3. کاکائو را در یک کاسه ی کوچک الک کنید. آب جوش را کم کم به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود، سپس شیر را کم کم اضافه کنید و بزنید. مخلوط را کنار بگذارید.

  4. آرد، جوش شیرین و نمک را در یک کاسه با هم الک کنید. در کاسه ی یک مخلوط کن برقی با سر همزن، یا با همزن دستی با سرعت پایین، کره را 3 تا 5 دقیق بزنید تا پفکی شود. شکر را کم کم اضافه کنید و بزنید. حداقل دو مرتبه دیواره های ظرف را بتراشید. وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.

  5. تخم مرغ ها را در سه نوبت اضافه کنید و پس از هر نوبت خوب بزنید. مخلوط کن را روی درجه ی پایین بگذارید و مخلوط آرد و مخلوط کاکائو را که کنار گذاشته اید کم کم و یکی درمیان اضافه کنید. نوبت اول و آخر مخلوط آرد باشد. بزنید تا ترکیب شوند.

  6. خمیر را در قالب های کاپ کیک بریزید. 4/1 هر قالب را پر کنید.

  7. حدود 12 تا 15 دقیقه تا زمانی که خلال دندانی که در کاپ کیک فرو می کنید تمیز بیرون بیاید، در فر بپزید. بستگی به نوع فر ممکن است زمان فرق کند.
    کاپ کیک ها را بیرون بیاورید و بگذارید 5 تا 10 دقیقه در قالب خنک شوند، سپس از قالب بیرون بیاورید و بگذارید کاملاً خنک شوند.
  8. سپس یک حفره ی کوچک روی آن ها درست کنید و آن را با کرم کارامل سرد شده پر کنید.

  9. در پایان رویه ی تزئینی کاراملی را با قیف با نوک گرد و درشت روی کاپ کیک ها بریزید و با برگ های خمیری تزئین کنید.
  10. ترجمه شده از سايت :sweetopia.net
  11. Copyright (c) : sweetopia.net
  12. کاپ کیک شکلاتی کاراملی
  13. کاپ کیک شکلاتی کاراملی

اولین نظر را ثبت کنید!

(5/5)
ایمیل شما نزد ما محفوظ خواهد ماند.



تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014-2018

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

آشپزها - قهوه - سیروپ - اسپرسو ساز

logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد