کیک قهوه با رويه موكا

فصل: 

طرزتهیه ومواد لازم کیک قهوه با رويه موكا

مشکل
تقریبا گران

کیک قهوه با رويه موكا
زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار 1ساعت 10دقیقه

مواد لازم

برای 4 نفر

کیک قهوه با رويه موكا

  • 3 عدد ‏‎تخم مرغ
  • 2/3 پیمانه ‏‎روغن مایع
  • 1 پیمانه ‏‎شکر سرخالی
  • 2/3 پیمانه ‏‎شیر
  • 2 پیمانه ‏‎آرد
  • 1/4 قاشق چایخوری ‏‎وانیل
  • 2 قاشق مربا خوری ‏‎بکینگ پودر
  • 1/2 قاشق مربا خوری ‏‎قهوه فوری
  • 1 قاشق مربا خوری ‏‎پودر کاکائو

کرم موکا

  • 50 گرم ‏‎کره 50-60 گرم
  • 1/4 پیمانه ‏‎شکر
  • 1/4 پیمانه ‏‎آرد سرخالی
  • 1 پیمانه ‏‎شیر
  • 1 قاشق مربا خوری ‏‎قهوه فوری
  • 1/2 قاشق مربا خوری ‏‎پودر کاکائو
  • 60 گرم ‏‎شکلات تخته ای

طرز تهیه

  1. فر رو با حرارت 180 درجه گرم كنيد . قالب رو چرب کرده و آرد پاشی کرده و کنار میگذاریم . (ميتوانيد از قالبهاي 21-24 سانتي استفاده كنيد) 
  2. قهوه را با شیر گرم حل میکنیم و کنار میگذاریم . 
    آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو الک کرده و کنار میگذاریم .
    ‏‎تخم مرغ ها رو به همراه وانیل و شکر میزنیم تا کرم و کشدار بشه 
  3. بعد روغن رو اضافه کرده و مجددا میزنیم . سپس شیر و قهوه رو که با هم مخلوط کرده بودیم اضافه میکنیم و کمی میزنیم .
  4. در آخر آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو که الک کرده بودیم ، بتدریج اضافه کرده و هم میزنیم تا یکدست بشه و سپس تو قالب ریخته و به مدت 40 تا 45 دقیقه تو فر قرار میدیم تا بپزه .
  5. ‏‎کره و شکر و آرد رو مخلوط کرده و روی حرارت قرار میدیم تا بوی خامی آرد از بین بره و بعد شیر رو اضافه کرده و مرتب هم میزنیم تا شیر داغ بشه و بعد پودر کاکائو و قهوه رو اضافه کرده و هم میزنیم تا کرم یکدستی داشته باشیم که غلیظ هم شده باشه بعد حرارت رو خاموش کرده و شکلات رو اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا شکلاتمون ذوب بشه .
  6. ‏‎کیک رو از قالب جدا کرده و این کرم رو روش ریخته و تو یخچال قرار میدیم تا کرم خودش رو بگیره .

یاداشت دستور تهیه

من قهوه ي ترك استفاده كردم
كيك رو در قالب مستطيل پختم و بكمك رينگ به شكلي كه در عكس ميبينيد برش دادم، شما بدلخواه و براساس امكانات خود ميتواتيد در قالب هاي مختلف آنرا تهيه كنيد

ارزش غذایی

Per Serving
  • کیلوکالری: 186 کیلو کالری

اولین نظر را ثبت کنید!

(5/5)
ایمیل شما نزد ما محفوظ خواهد ماند.



تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014-2018

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

آشپزها - قهوه - سیروپ - اسپرسو ساز

logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد