چلو گوشت

فصل: 

طرزتهیه ومواد لازم چلو گوشت

تقریبا مشکل
تقریبا گران

چلو گوشت
زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار 1ساعت 20دقیقه

مواد لازم

برای 4 نفر

چلو گوشت

  • 500 گرم ماهیچه گوسفندی یا فیله گوساله
  • 1 عدد پیاز نگینی خرد شده بزرگ
  • 3 عدد هویج متوسط
  • 1 پیمانه نخودفرنگی
  • 3 عدد سیب زمینی
  • 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
  • 1/4 قاشق چایخوری دارچین
  • 1 قاشق سوپ خوری زعفران دمکرده غلیظ
  • 2 حبه سیر
  • 3 قاشق غذاخوری روغن

طرز تهیه

  1. قابلمه ای را روی حرارت بگذارید. روغن را اضافه کنید تا گرم شود پیاز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید. پیاز که کمی سبک و شفاف شد تکه های گوشت را اضافه کنید. کمی زردچوبه بزنید و کاملا تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. چند لیوان آب و دو حبه سیر را درسته اضافه کنید و بگذارید آب گوشت به جوش آیدسپس حرارت را ملایم کنید تا گوشت به آرامی بپزد.
  2. برای پخت سریعتر میتوانید گوشت را با زودپز بپزید و بعد از 45 دقیقه در زودپز را باز کنید.
  3. سیرها را از قابلمه خارج کنید. هویجها را حلقه حلقه کنید . رب را در یک قاشق روغن تفت دهید 1قاشق چایخوری سر پر نمک / دارچین / فلفل و زعفران دمکرده را اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس همراه هویجهای حلقه شده به ماهیچه اضافه کنید.
  4. هویج که نیم پز شد نخودفرنگی را هم اضافه کنید بیست دقیقه بعد خوراک ما آماده است و آب گوشت باید سس مانند و غلیظ شده باشد. نمک و فلفل غذا را اندازه کنید و خوراک را در ظرف بکشید و با سیب زمینی سرخ شده و چلو سرو کنید.
  5. ریختن نخود فرنگی کاملا سلیقه ایه ولی امتحانش کنید مطمئنم خوشتون میاد 
    سیب زمینی سرخ کرده رو هم میتونید حذف کنید من با سیب زمینی سرو کردم چون پسرم نه هویجشو میخوره نه نخودفرنگیشو اینجوری حداقل برنج و گوشت و سیب زمینی میخوره 
  6. من از گوشت فیله گوساله استفاده کردم شما میتونید از ماهیچه گوسفندی یا مغز ران استفاده کنید ، ماهیچه پای گوسفند اگه گیرتون بیاد خیلی عالیه و مثل ماهیچه دستش خیلی نرم و له نمیشه ولی چون هر گوسفند فقط دوتا ماهیچه پا بیشتر نداره خیلی کم گیر میاد 
    امیدوارم شمام با این روش درست کنید و لذتشو ببرید نوش جانتون

یاداشت دستور تهیه

ارزش غذایی

Per Serving
  • کیلوکالری: 401 کیلو کالری

اولین نظر را ثبت کنید!

(5/5)
ایمیل شما نزد ما محفوظ خواهد ماند.



تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014-2018

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

آشپزها - قهوه - سیروپ - اسپرسو ساز

logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد