کیک شکلاتی سالی

فصل: 
توسط
Featured Chef حبیبه شریف

طرزتهیه ومواد لازم کیک شکلاتی سالی

تقریبا مشکل
تقریبا ارزان

کیک شکلاتی سالی
زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار 1ساعت

مواد لازم

برای 4 نفر

کیک شکلاتی سالی

  • 250 میلی لیتر آب جوش 250 میلی لیتر(معادل یک لیوان فرانسه)
  • 1/2 لیوان پودر کاکائو الک شده
  • 60 گرم شکلات سیاه
  • 1/4 قاشق چایخوری وانیل
  • 4 عدد تخم مرغ
  • 1/2 لیوان روغن مایع 125 میلی لیتر(نصف لیوان)
  • 1 2/3 لیوان آرد مخصوص کیک سه بار الک شده 250 گرم (1 2/3 لیوان)
  • 1 نوک قاشق چایخوری نمک
  • 1 لیوان شکر 250 گرم (یک لیوان)
  • 1/5 قاشق چایخوری بکینگ پودر

طرز تهیه

  1. پودر کاکائو و شکلات و آبجوش را داخل یک کاسه میریزیم تا پودر کاکائو و شکلات حل شود. وانیل را نیز اضافه می کنیم. مایع شکلات باید کمی خنک بشه برای همین در این حین قالب رو آماده میکنیم یعنی چرب کرده و حتما کاغذ روغنی می اندازیم.
  2. زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا میکنیم. زرده را داخل مایع شکلات میریزیم و با چنگال یا همزن میزنیم تا زرده با مواد کاملا مخلوط بشه. روغن مایع رو اضافه کرده و هم میزنیم.
  3. سفیده تخم مرغ رو با همزن میزنیم تا کاملا سفت و سفید بشه. مواد خشک (آرد، نمک، شکر و بکینگ پودر ) رو با هم مخلوط میکنیم. به صورت مخروط داخل کاسه میریزیم و وسط مواد رو حفره ایجاد میکنیم.مایع شکلاتی رو داخل حفره ای که در مواد خشک ایجاد کردیم، میریزم و با لیسک یا قاشق پلاستیکی هم میزنیم تا مواد خشک کاملا با شکلات مخلوط بشه برای اینکه حجم سفیده از بین نره در دو مرحله سفیده رو با مواد مخلوط میکنیم و با لیسک به صورت دورانی به شکل عدد هشت انگلیسی هم میزنیم تا سفیده هم کاملا با مواد مخلوط بشه.
  4. مواد رو داخل قالب میریزیم و داخل فر با حرارت صد و هشتاد درجه به مدت چهل تا چهل و پنج دقیقه میگذاریم تا کیک کاملا پخته بشه، برای کنترل پختش هم یک خلال دندان داخل کیک فرو کنید اگه از مواد به خلال دندان نچسبید کیک آماده است ولی اگه چسبید پنج دقیقه دیگه هم بگذارید تا کیک کاملا پخته بشه.
  5. کیک رو داخل قالب بگذارید خنک بشه، بعد برگردونید روی پنجره آهنی تا کاملا سرد بشه.

یاداشت دستور تهیه

کیک رو داخل دوتا قالب کاغذی یکبار مصرف هجده سانتی پختم

ارزش غذایی

Per Serving
  • کیلوکالری: 533 کیلو کالری

اولین نظر را ثبت کنید!

(5/5)
ایمیل شما نزد ما محفوظ خواهد ماند.



تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014-2018

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

آشپزها - قهوه - سیروپ - اسپرسو ساز

logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد