کیک خامه ای نارگیلی

گروه: 
فصل: 
توسط

در آخر روی آن نارگیل های سرخ شده ریخته و آن را در یخچال قرار میدهیم

تقریبا مشکل
تقریبا گران

کیک خامه ای نارگیلی
زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار 1ساعت 10دقیقه

مواد لازم

برای 5 نفر

  • 5 عدد سفیده تخم مرغ
  • 1 فنجان شکر
  • 1 فنجان نارگیل ریز خرد شده
  • قاشق غذا خوری آرد
  • 8 اونس شکلات خرد شده نیمه شیرین
  • 4 قاشق غذا خوری روغن
  • 2 فنجان شیر
  • 5 عدد زرده تخم مرغ
  • 1 فنجان شکر
  • 1/2 فنجان آرد ذرت
  • 2 قاشق چای خوری وانیل
  • 1 فنجان کره بدون نمک
  • 1 فنجان خامه سنگین (خوب هم زده شده باشد)
  • 1 قاشق چای خوری وانیل
  • 3 قاشق غذا خوری شکر
  • 3/4 فنجان نارگیل خرد و سرخ شده

طرز تهیه

  1. فر را روی درجه 350 فارنهایت قرار دهید. به اندازه 12 در 8 اینچ کاغذ مخصوص کیک پزی را روی قالب کیک خود قرار دهید.
  2. سفیده های تخم مرغ را با سرعت بالا هم زده و کم کم شکر را اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا یک مایه ی سفت بوجود بیاید.
  3. سرعت هم زدن را کم کرده و آرد را به آن اضافه کنید.
  4. کم کم نارگیل های ریز خرد شده را به مخلوط اضافه کرده و به قالب مخصوص منتقل کنید و با یک کاردک روی آن را صاف کنید.
  5. به مدت 20 الی 25 دقیقه بگذارید بپزد تا رنگ آن قهوه ای روشن شود.
  6. سپس از فر بیرون آورده و بگذارید به مدت 10 دقیقه خنک شود.
  7. روغن و شکلات های خرد شده را درون یک تابه ریخته و با حرارت کم شکلات ها رو آب کنید. گه گاهی آن را هم زده. سپس بگذارید برای مدتی خنک شود و بعد آن را روی کیک ریخته و در یخچال قرار داده تا خودش را بگیرد.
  8. حالا زرده های تخم مرغ و شکر را آنقدر مخلوط کنید تا زرد کمرنگ شود. سپس شیر و آرد ذرت را اضافه کرده و با سرعت کم هم میزنیم. سپس آنها را در یک تابه ریخته و با حرارت ملایم می پزیم تا مایه غلیظی بدست بیاید. حالا وانیل را هم به آن اضافه کرده و گوشه ای می گذاریم تا خنک شود. (با پلاستیک روی آن را پوشانده تا از خشک شدندش جلوگیری شود.)
  9. کره را جداگانه می پزیم تا آب شود. سپس با مخلوطی که از قبل گذاشتیم خنک شود مخلوط میکنیم و روی لایه ی شکلاتی میریزیم. سپس در یخچال گذاشته تا به یک مایه سفت تبدیل شود.
  10. به مخلوط بدست آمده شکر اضافه کرده و آنقدر هم میزنیم تا غلیظ شود. سپس وانیل به آن اضافه کرده و روی لایه ی زرد رنگ خود میریزیم.
  11. ترجمه شده از سايت :omgchocolatedesserts.com

اولین نظر را ثبت کنید!

(5/5)
ایمیل شما نزد ما محفوظ خواهد ماند.



تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014-2018

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

آشپزها - قهوه - سیروپ - اسپرسو ساز

logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد