کیک کافی شاپ بی بی
گروه:
فصل:
Featured Chef armia mardanian
کیک کافی شاپ بی بی
کیک بدون همزن تهیه میشه و بنابراین جز کیکهای کوئیک میکس هست (یعنی کیکهایی که بدون همزن تهیه میشن ،خیلی سریع وراحت)
آسان
تقریبا ارزان
ایمیلدستور غذایی های مشابه
زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار
3ساعت
مواد لازم
برای 6 نفر
کیک کافی شاپ بی بی
- قالب سایز ۲۰
- 300 گرم آرد ۲ پیمانه
- 40 گرم پودر کاکائو ۱/۲پیمانه
- 250 گرم شکر ۱و۱/۴ پیمانه
- 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین (من بیکینگ پودر ریختم)
- 1/8 قاشق چایخوری نمک
- 1/4 قاشق چایخوری وانیل
- 100 گرم روغن مایع ۱/۲پیمانه
- 100 گرم اب داغ ۱/۲پیمانه
- 220 گرم شیر ولرم ۱پیمانه
- 2 عدد تخم مرغ
گاناش فرم گرفته
- 200 گزم خامه صبحانه
- 300 گرم شکلات تلخ
طرز تهیه
- آرد وپودر کاکائو را الک کنید سپس بیکینگ پودر،جوش شیرین،نمک وانیل وشکر را اضافه کرده وخوب مخلوط کنید
وسط آن را کمی گود کنید
روغن مایع ،شیر ،اب جوش ودرنهایت تخم مرغ ها را اضافه کنید - (می تونید تخم مرغها را داخل ظرفی دیگر، کمی بزنید تا ازلختی در بیان بعد اضافه کنید)
وبا همزن دستی خوب مخلوط کنید تا مایه کیک کاملا یکدست شود
مایه کیک را درون قالب سایز ۲۰ تا ۲۳ کاغذ روغنی انداخته بریزید و در فر ازقبل گرم ۱۸۰درجه به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزید
(با سیخ چوبی چک کنید اگر چیزی از کیک به سیخ چوبی نچسبید وتمیز بود کیک آماده است)
کیک را پس از ولرم شدن از قالب خارج کنید وپس از خنک شدن به دلخواه به چند قسمت برش بزنید
هر برش کیک را با قهوه ،نسکافه، شیر ویا..مرطوب کنید وگاناش فرم گرفته بکشید (خامه شکلاتی هم می تونید)
درنهایت کل کیک را استرکشی کنید
وبا پودر بیسکوییت یا پودر کیک یا قهوه و... تزیین کنید
من از مخلوط پودر بیسکوییت پتی بور +یکی دو قاشق پودر کاکائو وکمی نسکافه استفاده کردم با خرده های کیک وپودر کیک هم تزیین میکنند - خامه را درون تابه روی حرارت کم گاز بگذارید و مدام هم بزنید تا خامه باز شود وقتی از اطراف شروع به جوش زدن کرد
شکلات خرد شده را اضافه کنید وسریع هم بزنید تا کاملا یکدست شود
سپس از روی حرارت برداشته پس از خنک شدن داخل ظرف مناسب ریخته و دو سه ساعتی داخل یخچال قرار دهید یا به مدت کمتر فریزر
تا گاناش سفت بشه
بعد از یخچال خارج کنید وبا همزن انقدر بزنید تا فرم گرفته و رنگ آن روشن شود
این مقدار گاناش برای بین لایه ها واسترکشی نازک کیک به قطر ۲۰ کافیه
ولی برای تزیین روش نمیرسه،که منم از خامه شکلاتی استفاده کردم
یاداشت دستور تهیه
دوستان من کیک را یک کیک شکلاتی کوئیک میکس درنظر گرفتم
که ساده وراحت تهیش کنید
وگرنه بعضیها این کیک (کیک بی بی ) را با کره تهیه میکنن
وممکنه دستورها کمی متفاوت باشه
|
|
|
اولین نظر را ثبت کنید!
تعداد دستورهای ثبت شده
زمان سنج
آسان تقریبا ارزان
مواد لازم:
قالب سایز ۲۰ , آرد ۲ پیمانه , پودر کاکائو ۱/۲پیمانه, شکر ۱و۱/۴ پیمانه, بیکینگ پودر, جوش شیرین (من بیکینگ پودر ریختم), نمک, وانیل, روغن مایع ۱/۲پیمانه, اب داغ ۱/۲پیمانه, شیر ولرم ۱پیمانه, تخم مرغ, خامه صبحانه , شکلات تلخ
توضیحات:
کیک کافی شاپ بی بی
کیک بدون همزن تهیه میشه و بنابراین ج
آماده سازی: 1ساعت
زمان پخت: 1ساعت
زمان انتظار: 3ساعت
تقریبا مشکل تقریبا گران
مواد لازم:
شیرینی مصری, روغن جامد, روغن مایع, زرده تخم مرغ, تخم مرغ, ماست, کشمش, مقدار وانیل, پودرکاکائو, آرد, گردوخردشده (مقدار گردوی مصرفی کاملا سلیقه ای می باشد و می توانید مقدار آن را کم و زیاد کنید)
توضیحات:
شیرینی مصری رسپی شیرینی مصری مواد لازم شیرینی مصر
آماده سازی: 1ساعت
زمان پخت: 1ساعت
زمان انتظار: 4ساعت
آسان تقریبا ارزان
مواد لازم:
ارد سفید قنادی ۱و ۱/۲پیمانه, بیکینگ پودر, پودر دارچین, الک کنید و کنار بگذارید , تخم مرغ, وانیل , روغن مایع ۱/۲ پیمانه , شیره انگور ۳/۴پیمانه, اب ولرم ۱/۴پیمانه
توضیحات:
کیک شیره انگور رسپی کیک شیره انگور طرزتهیه کیک شی
آماده سازی: 20دقیقه
زمان پخت: 1ساعت
زمان انتظار: 2ساعت
آسان تقریبا ارزان
مواد لازم:
کنجد, کره, شکر 100گرم, زعفران خشک اسیاب شده, پودر هل, اردسفید ممکنه کمی بیشترهم استفاده بشه, خامه صبحانه بهتره ازخامه های شل استفاده کنید, عسل
توضیحات:
سوهان توری رسیپی سوهان توری طرزتهیه سوهان توری
ا
آماده سازی: 15دقیقه
زمان پخت: 10دقیقه
زمان انتظار: 35دقیقه
آسان تقریبا ارزان
مواد لازم:
تخم مرغ, آرد, شکر, اب ولرم, وانیل, پکینگ پودر
توضیحات:
کیک تولد به شکل باب اسفنجی
برای تهیه یک کیک به شکل ب
آماده سازی: 1ساعت
زمان پخت: 1ساعت
زمان انتظار: 4ساعت
آسان تقریبا ارزان
مواد لازم:
قالب سایز ۲۰ در ۳۰, تخم مرغ درشت, آرد سفید قنادی ۱پیمانه, بیکینگ پودر , شکر ۱/۲پیمانه, روغن مایع ۱/۴پیمانه, اب ولرم ۱/۴پیمانه, عسل یا شربت بار (برای تیره تر شدن رنگ کیک،که با آب ولرم مخلوطش کنید), وانیل, پودر کاکائو, شکر, خامه صبحانه, شیر گرم, کره, پودر کاکائو دلخواه
توضیحات:
تی تاپ خانگی رسپی تی تاپ خانگی مواد لازم تی تاپ خا
آماده سازی: 1ساعت
زمان پخت: 1ساعت
زمان انتظار: 3ساعت
آسان تقریبا ارزان
مواد لازم:
شیرولرم, مایه خمیر, شکر, تخم مرغ, کره نرم شده, نمک, ارد به حدی می ریزیم که خمیر بدست نچسبد.
توضیحات:
کروسان گردویی دستورتهیه کروسان گردویی رسپی کروسا
آماده سازی: 1ساعت
زمان پخت: 30دقیقه
زمان انتظار: 2ساعت
آسان تقریبا ارزان
مواد لازم:
شیر, اب ولرم, روغن مایع, شکر, نمک, خمیرمایه, ارد به میزان لازم
توضیحات:
نان قیفی طرزتهیه نان قیفی مواد لازم نان قیفی رسپی&
آماده سازی: 1ساعت
زمان پخت: 1ساعت
زمان انتظار: 3ساعت
آسان تقریبا ارزان
مواد لازم:
شکر, کزه, هویج, اردسفید, پکینگ پودر, دارچین, نمک, تخم مرغ, گردوی خردشده
توضیحات:
کاپ کیک هویج رسپی کاپ کیک هویج مواد لازم کاپ کیک ه
آماده سازی: 1ساعت
زمان پخت: 1ساعت
زمان انتظار: 3ساعت
آسان تقریبا ارزان
مواد لازم:
شکر, تخم مرغ, شیر, مایه خمیر, مایه خمیر, نمک, پکینگ پودر, روغن مایع, کشمش ،گردووبادام خردشده به مقدارلازم, زعفران دم کرده به مقدارلازم , اردتقریبا یک کیلو تاجایی اردمی ریزیم که خمیر به دست نچسبد., تخم مرغ, شکر, کنجد به مقدارلازم, زعفران دم کرده به میزان دلخواه , گل رنگ به مقدارلازم درعطاریها موجود است., رازیانه وسیاه دانه به دلخواه کمی
توضیحات:
نان محلی کاکولی رسپی نان محلی کاکولی مواد لازم نا
آماده سازی: 1ساعت
زمان پخت: 1ساعت
زمان انتظار: 2ساعت
آسان تقریبا ارزان
مواد لازم:
تخم مرغ, شیر, روغن مایع, پکینگ پودر, قاشق چایخوری, اردبه میزان لازم, آب, شکر, زعفران دم کرده, گلاب, ابلیمو
توضیحات:
خاگینه پاپیونی رسپی خاگینه پاپیونی طرز تهیه خاگی
آماده سازی: 25دقیقه
زمان پخت: 10دقیقه
زمان انتظار: 1ساعت
آسان تقریبا ارزان
مواد لازم:
ژله الوئه ورا, بستنی زعفرانی, رنگهای مجاز خوراکی زردوقرمزوکمی مشکی یا قهوه ای
توضیحات:
ژله به شکل شیرینی زبان رسپی ژله به شکل شیرینی زبان
آماده سازی: 1ساعت
زمان پخت: 20دقیقه
زمان انتظار: 5ساعت
تقریبا مشکل تقریبا گران
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده, سینه مرغ چرخ کرده, پیاز رنده شده آب گرفته, خامه, زعفران دم کرده, نمک و فلفل به میزان لازم, روغن برای سرخ کردن
توضیحات:
کباب تسبیحی رسپی کباب تسبیحی مواد لازم کباب تسبیح
آماده سازی: 1ساعت
زمان پخت: 1ساعت
زمان انتظار: 2ساعت
تقریبا مشکل تقریبا گران
مواد لازم:
گوشت گوساله چرخ شده, برنج نیم دانه چندساعتی خیس شده باشد , لپه لپه هم چندساعتی خیس شده باشد , سبزیهای معطرشامل مرزه،تره کوهی،آویشن، به مقداردلخواه, پیاز بزرگ, نمک ،فلفل،زردچوبه به میزان لازم
توضیحات:
کوفته ایرانی تهیه کوفته ایرانی رسپی کوفته ایرانی موارد
آماده سازی: 1ساعت
زمان پخت: 6ساعت
زمان انتظار: 8ساعت
آسان تقریبا ارزان
مواد لازم:
مارگارین قنادی, پودر شکر, آرد, زرده تخم مرغ, شربت بار یا عسل, شیر, روغن مایع, مارمالاد به میزان لازم, وانیل
توضیحات:
شیرینی مربایی مشهدی ومارمالادی هم بهش میگن (ا
آماده سازی: 1ساعت
زمان پخت: 1ساعت
زمان انتظار: 2ساعت
آسان تقریبا ارزان
مواد لازم:
روغن جامدقنادی, پودر قند, ارد گندم, ارد نخودچی, زعفران اب شده, تخم خرفه برای تزیین
توضیحات:
این شیرینی تقریبا مشابه شیرینی نخودچی است وطعمی شبیه ب
آماده سازی: 1ساعت
زمان پخت: 1ساعت
زمان انتظار: 3ساعت
آسان تقریبا ارزان
مواد لازم:
شیرولرم, مایه خمیر, شکر, تخم مرغ, نمک, روغن مایع, آردسفیدبه میزان لازم
توضیحات:
دستورتهیه پیراشکی گوشت رسپی پیراشکی گوشت
آماده سازی: 1ساعت
زمان پخت: 1ساعت 30دقیقه
زمان انتظار: 2ساعت
آسان تقریبا ارزان
مواد لازم:
آرد (٣ ليوان) ليوان دسته دار, تخم مرغ, گلاب, شكر (١ ليوان), روغن مايع ١٧٥ گرم (٣/٤ليوان), بکینگ پودر, نمک, پودرهل, وانيل, ماست ١٥٠ گرم (٣/٤ ليوان)
توضیحات:
كيك يزدي خانگی دستورتهیه كيك يزدي خانگی رسپی كيك
آماده سازی: 20دقیقه
زمان پخت: 15دقیقه
زمان انتظار: 1ساعت
آسان تقریبا ارزان
مواد لازم:
آرد 2/5 لیوان پر, آب, بکینگ پودر, نمک, مخلوط پنيرخامه اي وماست
توضیحات:
نان تافتون رسپی نان تافتون مواد لازم نان تافتون ت
آماده سازی: 20دقیقه
زمان پخت: 10دقیقه
زمان انتظار: 30دقیقه
تقریبا مشکل تقریبا گران
مواد لازم:
روغن جامد, پودر قند, آرد سفید, آرد نخودچی, آرد برنج, پودر هل , مغزهای خرد شده به دلخواه-زنجبیل،دارچین،کاکائو،زعفر ان به دلخواه
توضیحات:
شیرینی سه آرد دستورتهیه شیرینی سه آرد رسپی شیرینی
آماده سازی: 3ساعت
زمان پخت: 20دقیقه
زمان انتظار: 4ساعت
