سالاد کلم پیچ با سس ارده و انجیر

فصل: 
توسط

سالاد کلم پیچ با سس ارده و انجیر و سیب زمینی شیرین مکعبی و کرنبری و آووکادو (نهار مخصوص)

خیلی آسان
ارزان

سالاد کلم پیچ با سس ارده و انجیر
زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار 40دقیقه

مواد لازم

برای 4 نفر

سس کلم پیچ و ارده و انجیز:

  • 6 مشت کلم پیچ تازه
  • 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 1 قاشق غذاخوری ارده
  • 2 قاشق غذاخوری آب لیموترش
  • 1 قاشق غذاخوری تاماری یا سس سویا

سیب زمینی شیرین مکعبی :

  • 1 قاشق چایخوری روغن نارگیل
  • 1 عدد سیب زمینی شیرین بزرگ
  • 1 قاشق چایخوری پودر کاری
  • 1 قاشق چایخوری پاپریکا
  • 1/2 قاشق چایخوری پودر پیاز
  • 1 قاشق چایخوری مخلوط نمک فلفل سیاه

روی سالاد :

  • 1 عدد آووکادو کوچک و رسیده
  • 1 قاشق غذاخوری آب لیموترش 1 الی 2 قاشق
  • 2 قاشق غذاخوری کرنبری خشک شده
  • 1 نوک انگشت نمک
  • 1 قاشق غذاخوری بادام بوداده
  • 2 قاشق غذاخوری تخمه کدو حلوایی
  • 1 قاشق غذاخوری مخلوط مربای انجیر و خردل
  • 1/2 قاشق غذاخوری عسل یا آگاوه برای شیرینی
  • 1 نوکک انگشت فلفل سیاه

طرز تهیه

  1. کلم پیچ را بشویید و متوسط خرد کنید و در یک کاسه بزرگ بریزید.
  2. روغن زیتون و ارده و آب لیموترش و تاماری و نمک و فلفل را در یک کاسه متوسط خوب مخلوط کنید.
    سس را روی سالاد کلم پیچ بریزید و 2 دقیقه ماساژ دهید تا کلم ها نرم شوند. سالاد را در یخچال بگذارید و بقیه ی غذا را تهیه کنید.
  3. سیب زمینی ها را بشویید و با پوست به صورت مکعب های کوچک خرد کنید.
    روغن نارگیل را در یک تابه ی متوسط روی شعله ی نسبتاً زیاد داغ کنید.
    سیب زمینی را اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید.
  4. ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید و شعله را کم کنید.
    سیب زمینی را 5 دقیقه دیگر سرخ کنید سپس از روی شعله بردارید. اگر بیشتر سرخ کنید سیب زمینی نرم می شود.
  5. برای تهیه آووکادوی مکعبی، آووکادو را نصف کرده و هسته ی آن را در بیاورید و قاچ کنید. آووکادو را 90 درجه بچرخانید و قاچ ها را دوباره برش دهید.
    با یک قاشق پوست آووکادو را بکنید و مکعب ها را در یک کاسه بریزید و با آب لیموترش و نمک مزه دار کنید و هم بزنید و کنار بگذارید.
  6. سالاد کلم پیچ را از یخچال بیرون بیاورید و در بشقاب بکشید.
    روی آن سیب زمینی شیرین مکعبی بریزید.
    آووکادوی مکعبی و بادام و کرنبری و خشک و تخمه کدوحلوایی را روی آن اضافه کنید

یاداشت دستور تهیه

اولین نظر را ثبت کنید!

(5/5)
ایمیل شما نزد ما محفوظ خواهد ماند.



تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014-2018

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

آشپزها - قهوه - سیروپ - اسپرسو ساز

logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد