براونی چیزکیک

فصل: 

طرزتهیه ومواد لازم براونی چیزکیک

آسان
تقریبا ارزان

براونی چیزکیک
زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار 1ساعت 5دقیقه

مواد لازم

برای 4 نفر

براونی

  • 1 پیمانه آرد
  • 1/2 پیمانه پودر کاکائو
  • 3/4 پیمانه شکر قهوه ای
  • 1/4 پیمانه شکر معمولی
  • 1/2 پیمانه باترمیلک (در انتهای دستور طرز تهیه آن آمده است)
  • 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر
  • 2 عدد سفیده تخم مرغ
  • 1 قاشق چایخوری وانیل
  • 60 گرم شکلات تیره
  • 3 قاشق غذاخوری کره (معادل 42 گرم)
  • 2 قاشق غذاخوری روغن مایع

چیز کیک

  • 227 گرم پنیر خامه ای (بهتره از پنیر ماسکارپونه استفاده کنید)
  • 1/3 پیمانه شکر
  • 1 عدد تخم مرغ
  • 1 قاشق چایخوری وانیل

طرز تهیه

  1. پنیرماسکارپونه تخم مرغ ها و کره رو نیم ساعت قبل از شروع بکار بذارید بیرون از یخچال.
    شکلات ، کره و روغن مایع رو بریزید داخل ظرفی و بذارید روی بخار کتری تا ذوب بشه .
    ارد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو با هم مخلوط و الک کنید بذارید کنار.
  2. برای چیزکیک:پنیر ماسکارپونه و شکر و وانیل و تخم مرغ رو با همزن برقی خوب هم بزنید تا مواد یکدست بشه و بذارید کنار.برای براونی:شکر قهوه ای و شکر سفید رو با سفیده ها خوب مخلوط کنید و بعد باتر میلک و وانیل و شکلات اب شده روو اضافه میکنیم و بعد مخلوط آرد رو اضافه کرده و خوب هم میزنیم .قالب بیست سانتی رو حاضر کنید و توش رو کاغذ روغنی بندازید.
  3. اول مایه برانیز رو بریزید. و خوب صاف کنید و بعد مایه چیز کیک رو بریزید و باز صاف کنید. 
  4. قالب رو بذارید داخل فر که روی 350 درجه فارنهایت یا 176 درجه سانتی گراد روشن کرده بودید به مدت 35 الی 40 دقیقه.بعد از پخت بذارید خنک بشه و بذارید داخل یخچال به مدت دو تا سه ساعت بمونه و بعد با یه قهوه خوشمزه سرو کنید.
  5. براي تهيه يك ليوان باترميلك به دو روش میتوانیم عمل كنيم:يك قاشق غذاخوري سركه سفيد و يا يك قاشق غذاخوري آبليمو و يا يك و سه چهارم قاشق غذاخوري كرم تارتار رو در ليواني ميريزيم(البته سركه سفيد از موارد دیگه بهتره)روي اون شير ميريزيم تا ليوان پر شه.15 دقيقه به همين شكل رهاش ميكنيم تا در دماي اتاق باقي بمونه. بعد همش ميزنيم و میبینیم كه شير بريده میشه و با هم زدن متوجه غليظ شدنش ميشيم
  6. به اين مايع سفيد رنگ به نسبت غليظ باترميلك ميگن حالا ميتونيد از اين باترميلك در تمام دستورها استفاده کنید
    روش دوم كه جايگزين مناسبي براي باترميلك استفاده از تركيب شير و ماست میباشد.
    برای يك ليوان باترميلك از سه چهارم ليوان ماست و يك چهارم ليوان شير به همان روش فوق استفاده میکنیم

یاداشت دستور تهیه

ارزش غذایی

Per Serving
  • کیلوکالری: 513 کیلو کالری

اولین نظر را ثبت کنید!

(5/5)
ایمیل شما نزد ما محفوظ خواهد ماند.



تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014-2018

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

آشپزها - قهوه - سیروپ - اسپرسو ساز

logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد