بومبولونی

فصل: 
توسط

طرزتهیه بومبولونی مواد لازم بومبولونی تهیه درمنزل بومبولونی دونات سنتی ایتالیایی

تقریبا مشکل
تقریبا ارزان

بومبولونی
زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار 1ساعت 45دقیقه

مواد لازم

برای 15 نفر

بومبولونی

  • 275 گرم آرد کیک پزی
  • 275 گرم آرد نان(شاید 2-3 قاشق غذاخوری بیشتر نیاز شه)
  • 70 گرم شکر
  • 125 میلی لیتر آب ولرم
  • 125 میلی لیتر شیر ولرم
  • 3 عدد تخم مرغ بزرگ
  • 42 گرم خمیر مایه خیس
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 1/2 عدد پوست رنده شده لیمو
  • 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
  • 100 گرم کره آب شده

فیلینگ

  • 6 عدد زرده تخم مرغ
  • 100 گرم شکر
  • 40 گرم آرد گندم
  • 450 میلی لیتر شیر
  • وانیل

طرز تهیه

  1. شیر، آب و شکر رو مخلوط کنین، خمیر مایه رو اضافه کنید و مخلوط کنید و چند دقیقه صبر کنید بعد آرد هارو الک کنین و مخلوط کنین بعد بقیه موادو بجز کره اضافه کنین و ورز بدین و در آخر کره رو اضافه کنین و ورز بدین.
  2. بپوشونین و حدود 1 ساعت استراحت بدین تا دوبرابر شه.بعد دوباره ورز بدین کمی و به کلفتی 1-1ونیم سانتیمتر باز کنین و به دایره های به قطر 7 سانتیمتر ببرین.
  3. بعد هر دو طرفشون آرد بپاشین و 20-30 دقیقه دیگه بزارین بمونن بعد در روغن داغ (170-175 درجه) سرخ کنین.روی دستمال بزارین تا سرد شن.زرده ها و شکر رو خوب با همزن بزنین تا رنگش روشن شه، وانیل و 50 میلی لیتر شیر رو اضافه کنین و مخلوط کنین
  4. بعد 400 میلی لیتر شیر رو بجوشونین بعد مخلوط زرده هارو آرام آرام، درحالی که هم میزنین، اضافه کنین و هم بزنین روی حرارت تا غلیظ شه. روشو با سلفون بپوشونین طوریکه در تماس با فیلینگ باشه و بزارین سرد شه. داخل دوناتها رو با فیلینگ پر کنین و روشون پودر شکر بپاشین

یاداشت دستور تهیه

میتونین از کرمهای دیگه هم واسه داخلش استفاده کنین

اولین نظر را ثبت کنید!

(5/5)
ایمیل شما نزد ما محفوظ خواهد ماند.



تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014-2019

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد