سوپ جو

فصل: 

طرزتهیه سوپ جو مواد لازم سوپ جو تهیه درمنزل سوپ جو

آسان
تقریبا ارزان

سوپ جو
زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار 4ساعت 45دقیقه

مواد لازم

برای 6 نفر

سوپ جو

  • 2 عدد پیاز کوچک ریز خرد شده
  • 1 قاشق غذاخوری کره
  • 453 گرم جو پخته
  • 4 پیمانه آب مرغ
  • 1 عدد هویج متوسط رنده شده 2 2/3 پیمانه
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه

سس

  • 2 قاشق غذاخوری کره
  • 2 قاشق غذاخوری آرد
  • 2 پیمانه شیر کم چرب
  • 2 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش تازه (اختیاری)
  • 2 قاشق غذاخوری جعفری ریز خرد شده
  • 1 قاشق چایخوری زرشک (اختیاری)

طرز تهیه

  1. یک روز قبل، 3/4 پیمانه جو رو با آب سرد بشورین، بعد داخل قابلمه بزرگ بریزین و 2/5 پیمانه آب و 1/4 قاشق چایخوری نمک بریزین روش و بجوشونین، بعد بدون اینکه در قابلمه رو بزارین، حرارت رو کم کنین و 10 دقیقه بپزین، سپس از روی شعله بردارین و در قابلمه رو بزارین و بزارین دمای اتاق، بعد 4-5 ساعت میبینین همه آبو تقریبا کشیده و نرم شده.
  2. پیاز رو تفت بدین، جو پخته و 3 پیمانه آب مرغ رو اضافه کنین، بجوشونین، در قابلمه رو بزارین و روی حرارت ملایم، 30 دقیقه بپزین تا غلیظ شه، هویج، 2 و 2/3 پیمانه آب مرغ، نمک و فلفل سیاه اضافه کنین و بجوشونین، در قابلمه رو بزارین و 20 دقیقه بپزین تا غلیظ شه.
  3. برای سس، کره رو آب کنین، آرد رو اضافه کنین و تفت بدین تا بوش دربیاد، حدود 2 دقیقه، 1 پیمانه شیر اضافه کنین و مخلوط کنین، تا غلیظ شه، بعد 1 پیمانه دیگه شیر اضافه کنین و مخلوط کنین تا گرم شه ولی نجوشه.
  4. سپس سوپ رو بجوشونین و سس گرم رو اضافه کنید و مخلوط کنید، در قابلمه رو نزارین و حرارت رو کم کنین و 10 دقیقه بپزین، بعضا هم بزنین تا زیرش نچسبه، آب لیمو رو اضافه کنین و 2 دقیقه دیگه بپزین، از روی شعله بردارین و جعفری و زرشک رو اضافه کنید و سرو کنین

یاداشت دستور تهیه

ارزش غذایی

Per Serving
  • کیلوکالری: 642 کیلو کالری

اولین نظر را ثبت کنید!

(5/5)
ایمیل شما نزد ما محفوظ خواهد ماند.



تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014-2019

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد