باقلوا يزدي

فصل: 

طرزتهیه ومواد لازم باقلوا يزدي

تقریبا مشکل
تقریبا گران

باقلوا يزدي
زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار 1ساعت

مواد لازم

برای 4 نفر

باقلوا يزدي

  • 2 عدد تخم مرغ
  • 1/2 پیمانه ماست
  • 1/2 پیمانه شیر
  • 1/2 پیمانه روغن مایع
  • 1 پنس نمک
  • 1 قاشق چایخوری بكين پادر
  • 2 قاشق سوپ خوری سرکه
  • آرد به اندازه اي كه خميرلطيفي بدست بيادونچسبد

موادمياني

  • 1 لیوان گردو و بادام پودرشده
  • 1/2 پیمانه كره اب شده وروغن مايع

شربت باقلوا

  • 3 پیمانه شکر
  • 1/5 پیمانه آب
  • 1 عدد اب ليمو تازه
  • 3 عدد هل

طرز تهیه

  1. ابتداشربت باقلوا رواماده ميكنيم موادروداخل ظرف ريخته روي گازمرتب هم ميزنيم تا كمي غليظ بشه كمي اب زعفران داخلش ميريزيم وكنارميذاريم
  2. براي تهيه خميرتمام مواد رو بجزارد با هم مخلوط ميكنيم بعداردروكم كم اضافه ميكنيم تا خميربه هم نچسبه خميرراداخل كيسه ميذاريم دوساعت استراحت ميديم.
  3. مواد مياني روباهم مخلوط ميكنيم بغيرازكره وروغن رو يعني گردو بادام پودرشده با پودرقند وكمي گلاب ميپاشيم روي مواد
  4. خميراماده شده را به 18 چونه تقسيم ميكنيم ميذاريم زيرنايلون بعد چونه هاروسه تا سه تا بازميكنيم اندازه پيش دستي بينشون آرد ذرت ميپاشيم كلا براي اينكه خميرراحت نازك بشه ازارد ذرت يا نشاسته ذرت استفاده ميكنيم
  5. بعد سه تا خميري كه بازكرديم روروي هم ميذاريم ميندازيم وبه اندازه قالبمون بازباوردنه بازميكنيم وميندازيم كف قالب روشو كره يا روغن مايع ميزنيم ازمواد مياني ميپاشيم روش دوباره سه تا خميرديگه تكرارميكنيم تا خميرها تموم بشن لابلا روي خميركره ومواد ميپاشيم
  6. من براي روش 5 تا خميرانداختم داخل فر175 درجه به مدت 30 تا 40 دقيقه وروي باقلواروهم گريل زدم تا طلايي بشه بعدازفركه دراورديم روي باقلوا  داغ روشربت سرد شده ميريزيم ودرش روميذاريم تا خنك بشه نوش جان

یاداشت دستور تهیه

ارزش غذایی

Per Serving
  • کیلوکالری: 945 کیلو کالری

اولین نظر را ثبت کنید!

(5/5)
ایمیل شما نزد ما محفوظ خواهد ماند.



تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014-2019

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد