شیرینی لطیفه زرده ای

فصل: 
توسط

طرزتهیه شیرینی لطیفه زرده ای مواد لازم شیرینی لطیفه زرده ای

آسان
تقریبا ارزان

شیرینی لطیفه زرده ای
زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار 25دقیقه

مواد لازم

برای 10 نفر

شیرینی لطیفه زرده ای

  • 2 کیلوگرم زرده تخم مرغ
  • 2 کیلوگرم آرد
  • 1400 گرم شکر
  • 200 گرم اب جوش
  • 2 قاشق غذاخوری بار (شربت)
  • 2 قاشق غذاخوری بکینگ پودر
  • 1 قاشق چایخوری وانیل

شیرینی لطیفه سفیده ای

  • 2 شانه تخم مرغ زرده و سفیده جدا
  • 2200 گرم شکر
  • 2700 گرم ارد
  • 2 قاشق غذاخوری بکینگ پودر
  • 1 قاشق چایخوری وانیل

طرز تهیه

  1. سایت نوشیدنی دستورتهیه شیرینی لطیفه زرده ای ابتدا شکر وزرده راداخل همزن(میکسر) میریزیم وبادنده 3 بزنه وکاملا کرم رنگ بشه وسفت .بعد باررا داخل اب جوش میریزیم وهم میزنیم ومیریزیم داخل مواد توی همزن چنددور زد میاریم پایین و ارد ووانیل وبکینگ پودر الک شده را بهش اضافه میکنیم این مایه نسبت به مایه های دیگه کمی سفت تره وکشداره که اونم عادیه غصه نخورید
  2. موادمون رازیاد هم نمیزنیم که تسمه بشه داخل قیف میریزیم وبافاصله روی کاغذ میزنیم وبعدش بر میگردونیم روی خاکه قند ودوباره میزاریم توی سینی فر وبعدا داخل فر قرار میدهیم بادرجه 230 بمدت تقریبی 15 دقیقه دقت کنیم چون شربت داره زودتر رنگ میاد نزارین زیاد رنگ بگیره موقعی که کمی سفیده از فر دربیارین که نرم بمونه البته اگه مایل بودین میتونین از آمونیاک هم استفاده کنین که من اصلا توصیه نمیکنم ولی بعضیا بکار میبرند بعداز درومدن از فر وخنک شدن باخامه جفت کنید و نوش جان نمایید شیرینی لطیفه زرده ای
  3.  لطیفه سفیده :ابتدا سفیده خنک شده راداخل میکسر(تمیزوبدون چربی) بادنده سه میزنیم تاقشنگ بیادبالا بعدشکر رابادنده دو قاطیش میکنیم میکسر راپایین اورده زرده رااضافه میکنیم وبا ست هگ میزنیم واخرسر اردوبکن دوبار الک شده را می افزاییم وهم میزنیم زیاد هم نزنیم
  4. که تسمه میشه بعدداخل قیف ریخته روی کاغذ میزنیم وروی خاکه قند بر میگردونیم و داخل دیس گذاشته میندازیم فر بادرجه 250 و 10 دقیقه .بعداز پختن وخنک شدن باخامه جفت کرده ونوش جان مینماییم شیرینی لطیفه زرده ای

یاداشت دستور تهیه

ارزش غذایی

Per Serving
  • کیلوکالری: 579 کیلو کالری

نظر

5
چهارشنبه, 08 فروردين 1397
- صبی شعبانی

ثبت نظر

(5/5)
ایمیل شما نزد ما محفوظ خواهد ماند.



تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014-2018

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

آشپزها - قهوه - سیروپ - اسپرسو ساز

logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد