روز جهانی قهوه

 

 

بز های آن ها پس از خوردن دانه های قهوه شنگول و رقصان به نظر می رسند! قبایل آفریقایی پیشتر دانه های قهوه را با چربی مخلوط می کردند و از آنها دانه هایی انرژی زا می ساختند!

 

 

تمامی قهوه  جهان در نواری به اسم " کمربند قهوه " رشد می کند. کمربند قهوه منطقه ای است که بین مدار راس السرطان و راس الجدی واقع شده است. هاوایی تنها ایالت در آمریکا می باشد که در آن قهوه می روید. گفتنی است با ظهور اسلام در بسیاری ازین مناطق به محبوبیت قهوه افزوده شد. اگرچه نوشیدنی های الکلی منع شده است اما قهوه نوشیدنی مورد قبولی در نظر گرفته می شود

 

در سال 1675 میلادی پادشاه انگلستان با این ادعا که افراد در قهوه خانه ها علیه او توطئه می کنند، قهوه خانه ها را از انجام کار قدغن کرد

 

70 % مردم دنیا از قهوه ی عربی Arabica استفاده میکنند که قهوه ای ملایم و معطر است و 30% باقیمانده قهوه ی روبوستاRobusta  می نوشند که تلخ مزه تر می باشد اما از قهوه ی عربی 50% بیشتر حاوی کافئین است.

 

 

 

بر خلاف تصورات قهوه بر روی درخت می روید! ارتفاع درخت قهوه تا چیزی حدود 30 فوت ( 9متر)  می رسد اما اغلب برای دسترسی و چیدن راحت تر آنها را تا ارتفاع 3 متری می رسانند.   دانه های قهوه در زمان چیدن رنگی مایل به قرمز دارند که پس فرآوری تغییر رنگ می دهند. پس از انتقال آنها به کار خانه لایه ی قرمز را جدا می کنند و دانه ای سبز رنگ از آن باقی می ماند. سپس آن را در دمایی حدود 500 درجه فارنهایت سرخ می کنند، پس از چند دقیقه قهوه در اولین مرتبه می ترکد و اندازه ی آن دو برابر می شود. هنگامی که برای دومین بار دانه های قهوه می ترکند بدین معنی است که این دانه ها کاملا فرآوری شده اند و رنگ آنها نیز به قهوه ای تبدیل شده است.

 

 

 

قهوه پس از نفت بیشترین محصول تجاری و بازرگانی شده در دنیا شمرده می شود!

 

 

 

 

نحوه ی تاثیر گذاری قهوه بر مغز به این طریق است که در مغز ماده ای به نام آدونسین وجود دارد که تمایل جذب گیرنده های عصبی خاصی را دارد. هنگامی آدونسین و گیرنده های عصبی به یکدیگر ملحق می شوند احساس خواب آلودگی در فرد ایجاد می شود. اما با ظهور کافئین این گیرنده ها ی عصبی خود را به کافئین می چسبانند و آدونسین تنها می ماند. در این حالت غده ی هیپوفیز غدد آدرنال را تحریک می کند و منجر به افزایش آدرنالین در بدن می شود. همچینین کافئین می تواند به طور قابل توجهی سطح دوپامین را در مغز بالا ببرد.

دسته: قهوه   منتشر شده در سه شنبه, 09 مهر 1392 23:52  نوشته شده توسط پریسا   بازدید: 8834 Tags: چاپ

مجموع رتبه (0)

0 از 5 ستاره

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0
نظر شما به دست مدیر خواهد رسید
شرایط و قوانین.

کاربرانی که در این گفتگو شرکت کرده اند

  • سلام من ی شکمو ی تازه واردم میشه خودت و سایتت رو معرفی کنی ممنون میشم;)
    من جیمی 17 بیجار

    دوست دارم 0
  • اگه تو ایمیل شخصی پاسخ بدی ممنون میشم
    ش.ن.ل.ع فداااا...:(

    دوست دارم 0
  • با تشکر از شما دوست عزیز

    دوست دارم 0

تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

آشپزها

 logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد