سوپ کنگر فرنگی و مارچوبه

گروه: 
فصل: 
توسط

دستورتهيه واموزش تهيه درمنزل سوپ کنگر فرنگی و مارچوبه

0
0
تقریبا مشکل
تقریبا گران

سوپ کنگر فرنگی و مارچوبه
زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار 18دقیقه

مواد لازم

برای 4 نفر

ادویه ها

  • به مقدار لازم نمک دریای تصفیه نشده برای چاشنی

  • 200 گرم کنگر فرنگی يخ زده
  • 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون ساده
  • 3/4 فنجان پیاز خرد شده
  • 1 فنجان کرفس خرد شده
  • 1 لیوان رب میسو که در 4 فنجان آب و یا آبگوشت سبزی حل شده است
  • 6 عدد سیب زمینی کوچک بریده شده با پوست
  • 18 عدد مارچوبه پوست کنده و بریده شده به همراه یک مشت جعفری
  • 3 قاشق غذا خوری دانه هاي شاهدانه
  • 2 عدد سیر
  • 2 قاشق غذا خوری آب لیموی تازه
  • 2 قاشق غذا خوری ترخون تازه

طرز تهیه

  1. فر را تا 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. مارچوبه های یخ زده را بر روی تخته آشپزی قرار داده و 1 قاشق چای خوری روغن روی آن بریزید. نمک را به عنوان چاشنی اضافه کنید. مارچوبه ها را برای 25 دقیقه بریان کنید. از فر بیرون آورده و کنار بگذارید تا خنک شود.
    در این حین، روغن باقی مانده را با شعله متوسط درون یک قابلمه متوسط داغ کرده، پیاز ریخته و برای 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید. نمک را به عنوان چاشنی اضافه کنید. کرفس ریخته و 4-5 دقیقه دیگر سرخ کنید، تا هنگامی که پیاز و کرفس خیلی ترد شوند. کنار بگذارید.
    اگر از میسو استفاده می کنید، آب و میسو را در یک ماهی تابه بزرگ بجوشانید (در غیر اینصورت، آبگوشت سبزی را بجوشانید). سیب زمینی ها را به آب جوش اضافه کرده، و تا پخته شدن کامل ادامه دهید، حدود 10 دقیقه. کنگر فرنگی ریخته و 4 دقیقه دیگر بجوشانید. مارچوبه های کباب شده و پیاز باقی مانده و کرفس را اضافه کنید. از روی شعله برداشته و کنار بگذارید تا خنک شود.
    4 فنجان آبگوشت سبزی خنک شده (بدون سیب زمینی و تکه های سبزی) به همراه جعفری، دانه های شاهدانه، سیر، آب لیمو، ترخون به یک مخلوط کن منتقل کنید؛ با سرعت بالا به هم زده تا روان و خمیری شوند. مخلوط جعفری-شاهدانه را به یک ماهی تابه جداگانه منتقل کنید.
  2. به صورت دسته ای، باقی مانده ترکیب سیب زمینی - مارچوبه را در یک مخلوط کن پوره کنید، و پوره را به ماهی تابه با مخلوط جعفری-شاهدانه منتقل کنید. هنگامی که همه مواد پوره شدند، با شعله کم برای 5 دقیقه حرارت دهید. گرم میل کنید.
  3. ترجمه شده از سايت :qfoodrecipes.com


نظر

مجموع رتبه (0)

0 از 5 ستاره

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0
نظر شما به دست مدیر خواهد رسید
شرایط و قوانین.
  • هیچ نظری یافت نشد

تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

آشپزها

 logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد