كوفته كباب لبنانی

فصل: 
Featured Chef آقای ماکیانی

طرزتهیه كوفته كباب لبنانی مواد لازم كوفته كباب لبنانی به خانه برمیگردیم كوفته كباب لبنانی

0
0
تقریبا مشکل
تقریبا گران

كوفته كباب لبنانی
زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار 1ساعت

مواد لازم

برای 4 نفر

كوفته كباب لبنانی

  • 2 کیلوگرم گوشت چرخ كرده مخلوط گوساله و گوسفند به نسبت 2 به 1
  • 2 حبه سير چرخ شده
  • 2 فنجان برگ جعفري خورد شده
  • 2 برش نان تست خيسانده در آب
  • فلفل و نمك به ميزان لازم
  • 1/5 قاشق مرباخوری ادويه مخلوط (7 ادويه)
  • 1/2 قاشق مرباخوری فلفل هندي آسياب شده
  • 1/2 قاشق مرباخوری هل سبز آسياب شده
  • 1/2 قاشق مرباخوری سماق
  • 1/2 قاشق مرباخوری جوز هندي آسياب شده
  • 1/2 قاشق مرباخوری پاپريكا
  • نان پيتا به مقدار لازم براي سرو غذا
  • 1 عدد پياز متوسط رنده و آب گرفته شده
  • سيخ چوبي بامبو به تعداد لازم

سالاد همراه سرو غذا

  • سس تاهيني
  • گوجه برش خورده ورقه اي
  • پياز برش خورده ورقه اي
  • برگ جعفري

هفت ادويه مخلوط

  • فلفل سياه - زيره سبز - پاپريكا - گشنيز - ميخك - جوز - دارچين - هل

طرز تهیه

  1. سيخ هاي چوبي را بمدت يكساعت در آب خيسانده تا وقتي كه آماده سیخ گرفتن كبابها هستيد همزمان اگر كباب ها را روي گريل گازي خواهيد پخت دستگاه را 10 دقيقه قبل روشن نماييد در غير اينصورت ميتوانيد از تابه داغ بهمراه روغن استفاده نماييد.
  2. در اين مرحله نان پيتا و سالاد همراه غذا و سس تاهيني را آماده كنيد.پياز، سير و جعفري را در دستگاه غذاساز كاملا خورد نماييد.
  3. در اين مرحله گوشت چرخ كرده مخلوط همراه نان تست كاملا خيس و ادويه جات را درون دستگاه غذاساز اضافه كنيد و اجازه دهيد تركيب كاملا يكنواخت شود.
  4. تركيب گوشت مورد نظر را از دستگاه خارج نموده ودر يك كاسه قرار دهيد.به اندازه يك مشت پر از گوشت برداشته و به سيخهاي چوبي بكشيد. مطمئن شويد قطر سيخ كبابتان حدودا 2 تا 2/5 سانتي متر باشد.
  5. سيخ هاي كباب را در كف سيني كه با كاغذ قنادي پوشيده شده است قرار دهيد.كبابهارا به مقدار كمي روغن آغشته كنيد و روي كباب پز بگذاريد و هر طرف را 4 دقيقه حرارت دهيد.كباب ها را درون نان پيتا همراه سالاد از قبل تهيه شده و سس تاهيني ميل نماييد.

یاداشت دستور تهیه

ارزش غذایی

(بدون گلوتن, بدون لاکتوز)
Per Serving
  • کیلوکالری: 807 کیلو کالری


نظر

مجموع رتبه (0)

0 از 5 ستاره

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0
نظر شما به دست مدیر خواهد رسید
شرایط و قوانین.
  • هیچ نظری یافت نشد

تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

آشپزها

 logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد