ملكه بادام

فصل: 
توسط
Featured Chef نیلوفر

طرزتهیه ومواد لازم ملكه بادام

0
0
تقریبا مشکل
تقریبا گران

ملكه بادام
زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار 1ساعت 10دقیقه

مواد لازم

برای 4 نفر

برای خمیر پایه

  • 375 گرم آرد
  • 125 گرم پودر قند
  • 2 عدد تخم مرغ
  • 170 گرم كره نرم
  • 1/2 قاشق چایخوری بكينگ پودر
  • 1/2 قاشق چایخوری وانيل

رويه ملكه

  • 200 گرم عسل
  • 75 گرم كره
  • 100 گرم شكر
  • 200 گرم خلال بادام
  • 50 گرم خامه
  • 2 قاشق غذاخوری زعفران اب شده غليظ

طرز تهیه

  1. ابتدا خمیر پایه را آماده میکنیم. كره وپودر قند را با درجه کند همزن حدود 5 دقيقه مى زنيم. سپس تخم مرغ ها را يكى يكى در كاسه جداگانه با چنگال مى زنيم سپس به مواد اضافه مى كنيم و میزنیم.
  2. سپس وانيل را نيز اضافه مى كنيم. بعد ارد و بكينگ پودر را كه دو بار الك كرده ايم به مواد اضافه مى كنيم و با دور كند همزن بهم مى زنيم. مواد ما كمى سفت است. بعد خمیر را در قالب ٣٠ در ٤٠ كه كف ان كاغذ روغنى انداخته ايم مى ريزيم و با ليسك يا با دست ان را صاف و يكدست مى كنيم و در فرى كه از قبل با درجه حرارت ١٨٠ درجه سانتیگراد گرم شده به مدت ٢٠ دقيقه قرار مى دهيم براى اينكه مواد ما نسوزد بهتر است قالب را در يك سينى ديگر قرار دهيم.
  3. پودر قند در اين شيرينى حتما بايد الك شود. خمير هم بايد ضخامتش تقريبا نيم سانت باشد.
    وقتى اين مواد را درون فر قرا داديم مواد رويه را اماده مى كنيم 
  4. طرز تهيه مواد رويه : 
    عسل را در ظرفى كه قابل قرار دادن روى فر باشد مى ريزيم سپس خامه ، شكر و كره را نيز اضافه مى كنيم و مى گذاريم تا جوش بيايد. سپس خلال بادام را اضافه كرده و مخلوط مى كنيم و بعد زعفران را اضافه كرده مى گذاريم تا به خورد هم بروند.
  5. وقتى كه مواد بيسكوييتى ما پخت انرا از فر بيرون اورده و فورا مواد رويه را اضافه مى كنيم و دوباره حدود نيم ساعت در فر قرار مى دهيم 
  6. بعد كه از فر دراورديم پودر پسته رو ى ان مى ريزيم وبعد كه كمى خنك شد ان را برش مى زنيم و در ظرف مى چينيم و سرو مى كنيم.
    نوش جان

یاداشت دستور تهیه

ارزش غذایی

Per Serving
  • کیلوکالری: 147 کیلو کالری


نظر

مجموع رتبه (0)

0 از 5 ستاره

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0
نظر شما به دست مدیر خواهد رسید
شرایط و قوانین.
  • هیچ نظری یافت نشد

تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

کار در کافه   آشپزها

logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد