مینی برگر لوبیا سیاه و حمص با فاهیتا

فصل: 
توسط
Featured Chef Becky Hardin :::> thecookierookie.com

طرزتهیه ومواد لازم مینی برگر لوبیا سیاه و حمص با فاهیتا

0
0
خیلی آسان
ارزان

مینی برگر لوبیا سیاه و حمص با فاهیتا
زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار 55دقیقه

مواد لازم

برای 6 نفر

مینی برگر لوبیا سیاه و حمص با فاهیتا

  • 450 گرم لوبیا سیاه پخته
  • 1/4 پیمانه ذرت کنسروی
  • 1 قاشق غذاخوری حمص
  • 1/4 پیمانه گشنیز تازه خرد شده یا جعفری
  • 15 گرم ادویه فاهیتا
  • 1/5 قاشق غذاخوری روغن زیتون جدا جدا
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • 2 عدد تخم مرغ بزرگ
  • 1 پیمانه خرده نان پانکو یا آرد سوخاری
  • 2 تکه پنیر پِپرجَک چهار قسمت شده
  • 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز حلقه شده
  • 1 عدد فلفل دلمه ای سبز حلقه شده
  • 1/2 عدد پیاز قرمز حلقه شده
  • 8 عدد نان همبرگری کوچک
  • 1/2 پیمانه گواکومولی

طرز تهیه

  1. فر را با دمای 425 درجه فارنهایت داغ کنید.
    لوبیا و ذرت و حمص و گشنیز و ادویه فاهیتا و 1 قاشق روغن زیتون و نمک و فلفل را در غذاساز یا مخلوط کن بریزید و 15 تا 20 بار تا زمانی که خمیر شکل بگیرد بزنید. لازم نیست خمیر کاملاً یکدست باشد. خمیر را در یک کاسه ی بزرگ بریزید.
  2. تخم مرغ ها را در یک کاسه ی کوچک بزنید سپس در خمیر لوبیا بریزید و هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند. خرده نان را اضافه کرده و در صورت لزوم بیشتر بریزید. خمیر باید انعطاف پذیر و غلیظ باشد.
  3. مخلوط را به شکل 8 برگر کوچک در بیاورید و در یک سینی شیرینی پزی که کف آن فویل انداخته اید بریزید.
    برگر ها را 20 دقیقه در فر بپزید و بعد از گذشت نیمی از این زمان سینی را بچرخانید.
  4. در این مدت فاهیتای سبزیجات را آماده کنید.
    فلفل دلمه ای ها و پیاز حلقه شده را به همراه نصف قاشق غذاخوری روغن در یک تابه ی بزرگ روی شعله نسبتاً زیاد قرار دهید. سبزیجات را حرارت داده و گاهی هم بزنید تا کمی سیاه و نرم شوند اما مقداری از تردی خود را حفظ کنند. کمی نمک و فلفل اضافه کرده و تابه را کنار بگذارید.
  5. وقتی 2 دقیقه از زمان پخت برگر ها مانده بود، ¼ تکه از پنیر را روی هر برگر قرار دهید و بگذارید در فر آب شود.
  6. برای چیدن ساندویچ، مقدار مناسبی گواکومولی کف هر نان بمالید. روی آن یک برگر قرار دهید و یک قاشق غذاخوری فاهیتای سبزیجات روی بریزید. نصفه ی دیگر نان را سر جای خود بگذارید و نوش جان کنید.

یاداشت دستور تهیه



نظر

مجموع رتبه (0)

0 از 5 ستاره

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0
نظر شما به دست مدیر خواهد رسید
شرایط و قوانین.
  • هیچ نظری یافت نشد

تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است

logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد