باگت فرانسوي

گروه: 
فصل: 
توسط

اين نان حجيم و خوشمزه را براي تهيه ساندويچ و ...به صورت تازه و از فر درآمده مصرف كنيد.

 

 

 

تقریبا مشکل
تقریبا ارزان

باگت فرانسوي

دستور غذایی های مشابه

زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار 1ساعت 50دقیقه

مواد لازم

برای 4 نفر

  • 1 فنجان آب
  • 1/2 فنجان آرد مخصوص نان
  • 1 قاشق غذا خوری شكر
  • 1 قاشق چای خوری نمك
  • 1/5 قاشق چای خوری مخمر نان ماشيني
  • 1 عدد زرده تخم مرغ
  • 1 قاشق غذا خوری آب

طرز تهیه

  1. ابتدا 1فنجان اب را با آرد،شكر،نمك و مخمر مخلوط كرده و داخل دستگاه خمير كن قرار دهيد.
  2. (اگر دستگاه نداريد مواد فوق را بدون آرد مخلوط كرده و بعد از 10 دقيقه ارد را اضافه كرده و خوب ورز بدهيد و خمير را مثل ادامس بكشيد تا خوب ورز داده شود).
  3. سپس ظرفي را با روغن چرب كرده و خمير را داخل آن قرار دهيد و روي آن را با پارچه نخي مرطوب شده پوشانده و نيم ساعت يا بيشتر در جاي گرم قرار دهيد تا حجم آن 2برابر شود.
  4. يعني وقتي خمير را لمس ميكنيد حالت ناهمواري قابل لمس باشد(حالت دندانه اي).
  5. سپس خمير را بيرون آورده و آن را پانچ كنيد يعني خمير روي سطح آرد پاشي شده قرار داده و با مشت(از طرف انگشتان)به آن ضربه بزنيد.
  6. بعد آن را دو قسمت كرده و هريك را به صورت مستطيل مناسب با قالبتان درآوريد (8در12).
  7. سپس آن را گرد كرده و حبابهاي هوا و فضاي خالي باقي مانده در خمير را ببنديد و در سطح آرد پاشي شده به عقب و جلو ورز دهيد تا به شكل قالب دربيايد.
  8. حال آنها را روي يك كاغذ روغني به فاصله چند سانت از هم قرار داده و روي انها خطوط موربي را با چاقو حك كنيد و روي آنها را بپوشانيد(بهتر است با پارچه نخي ومرطوب بپوشانيد).
  9. 30تا 40دقيقه در جاي گرم قرار دهيد تا حجم آن 2برابر شود.
  10. فر را از قبل با دماي 375درجه فارنهايت يا 190درجه سانتي راد گرم كرده و نانها را درون فر با سيني چرب شده قرار دهيد.
  11. قبل از آن روي نانها را با آب  زرده تخم مرغ برس بزنيد.
  12. حدودا 20تا 25دقيقه بعد كه نان شما طلايي يا قهوه اي روشن شد نان آماده است.
  13. ترجمه شده از سايت  allrecipes.com

ارزش غذایی

Per Serving
  • کیلوکالری: 113 کیلو کالری
  • فیبر(گرم): 0.8گرم
  • سدیم(میلیگرم): 196میلی گرم
  • کربوهیدرات: 22گرم
  • چربی: 0.9گرم
  • چربی اشباع(گرم): 17گرم
  • پروتئین: 3.8گرم

اولین نظر را ثبت کنید!

(5/5)
ایمیل شما نزد ما محفوظ خواهد ماند.


تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

آشپزها

 

 logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد