خوراك هندی آلو پالک

گروه: 
فصل: 
توسط

می توانید از نخود فرنگی ها، هسته ذرت جوشانده شده و یا تکه های پنیر در  اين غذا نیز استفاده کنید

0
0
تقریبا مشکل
تقریبا گران

خوراك هندی آلو پالک

دستور غذایی های مشابه

زمان تهیه کردن
زمان پخت
زمان انتظار 15دقیقه

مواد لازم

برای 1 نفر

  • 3 فنجان اسفناج بریده شده
  • 2 عدد پیاز بزرگ بریده شده
  • 2 عدد سیب زمینی بزرگ جوشانده و پوست گرفته شده
  • 1 عدد گوجه فرنگی پوست کنده
  • 1 قاشق چای خوری زنجبیل
  • 1 قاشق چای خوری آب لیمو
  • 1/2 قاشق چای خوری آرد گندم و یا سایر آرد ها
  • 1/2 قاشق چای خوری کره

ادویه ها

  • 1 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
  • 1 قاشق چای خوری پودر دارچین
  • 1/4 قاشق چای خوری زردچوبه
  • 1/2 قاشق چای خوری دانه های زیره
  • 2 قاشق غذا خوری انقوزه
  • 1/2 قاشق چای خوری مخلوط ادویه های تند
  • به مقدار لازم نمک برای چاشنی

طرز تهیه

  1. اسفناج شسته شده را در ماهی تابه ای قرار داده و مقدار خیلی کمی آب اضافه کنید و اندکی نمک هم بریزید.
    با شعله زیاد در پوش را گذاشته و برای 2دقیقه بجوشانید. به سرعت خنک کنید و یا در زیر فشار آب گرفته تا خنک گردد.
    در یک مخلوط کن، فلفل سبز را اضافه کرده و برای یک دقیقه هم بزنید. بیش از حد نرم و خرد نکنید، بگذارید مقداری درشت باشد.
    کنار بگذارید.
  2. سیب زمینی ها را به تکه های بزرگ ببرید. روغن کره را داغ کرده و سیب زمینی ها را تا هنگام درآمدن به رنگ قهوه ای روشن سرخ کنید.
    سیب زمینی ها را خشک کرده و کنار بگذارید.
    در همان روغن کره داغ، دانه های زیره را  اضافه کنید.
    زنجبیل و پیاز ها را اضافه کرده و تا هنگام ترد شدن سرخ کنید.
    گوجه را نیز اضافه کرده و 2 دقیقه دیگر سرخ کنید.
    همه ادویه های تند خشک را اضافه کرده و تا هنگام جدا شدن روغن کره سرخ کنید.
    اسفناج و سیب زمینی نیز اضافه کنید.
     
    دقیقه وقتی به نقطه جوش میرسد، آرد را پخش کرده و خوب به هم بزنید. برای 2-3  بجوشانید.به مدت 2-3 دقیقه پخت کنید.-13 دقیقه آن را بپزید. آب لیمو اضافه کنید. دقیقا قبل از سرو کردن کره را داغ کرده (در ماهی تابه مخصوص روغن) و انقوزه را اضافه کنید.
    بر روی سبزیجات ریخته و به آرامی بهم زنید.
    در حالت داغ با نان ایرانی و یا هندی و یا حتی برنج میل کنید.
  3. ترجمه شده از سايت :qfoodrecipes.com


نظر

مجموع رتبه (0)

0 از 5 ستاره

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0
نظر شما به دست مدیر خواهد رسید
شرایط و قوانین.
  • هیچ نظری یافت نشد

تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

آشپزها

 logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد