وقت بخیر.همینطور که گفتم برگشتم تا بتونم انواع پنیر های دنیا رو به شما معرفی کنم.از معروف ترین پنیر ها شروع میکنیم.
 پنیر Pecorino به تلفظ "په کو رینو" خوب فکر کنم بتونید حدس بزنید این پنیر به زبان کدوم کشور هست؟! درسته ایتالیا.

 پنیر په کو رینو

 

این پنیر از شیر گوسفند در این کشور تولید می گردد اما در حقیقت تاریخچه ساخت این پنیر در رومانو می باشد.
در زمان روم باستان پنیر Pecorino بخش عمده ای از رژیم غذایی سربازان جنگی بود و حتی هم اکنون نیز تولید این پنیر به روش سنتی آن زمان تنها در مناطق خاصی از رومانو انجام می گیرد.سن مناسب این نوع پنیر بین 8 تا 12 ماه می باشد که در این مدت برای ایجاد طعمی شگفت آور دائما به نمک آغشته می شود.
بافت این پنیر در حالت عادی سفت و دارای طعمی قوی می باشد هرچند به دلیل مقدار نمک زیاد این پنیر مصرف آن محدود شده است اما طعمی لذیذ به ترکیب آن با غذاهایی مانند پاستا می دهد.

 

ترجمه شده از سايت : cheese.com

دسته: پنیر   منتشر شده در پنج شنبه, 11 مهر 1392 23:52  نوشته شده توسط Armin   بازدید: 3996 Tags: چاپ

تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014-2018

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

آشپزها - قهوه - سیروپ - اسپرسو ساز

logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد