هالومی نام پنیری متعلق به کشور قبرس است که بصورت کارخانه ای تولید و درون آب نمک بفروش می رسد. پنیری سفید و سنتی است و برای تهیه آن از ترکیبی از شیر گوسفند و بز استفاده می کنند. البته امروزه ازشیر گاو نیز برای تهیه این پنیر استفاده می کنند.

پنیر هالومی

بافت این پنیر شبیه پنیر موزارلا یا فتا است با این تفاوت که سفت و شور است. پختن این پنیر باعث از بین رفتن شوری آن می شود و به آن بافتی خامه ای می دهد.

از آنجائیکه این پنیر نقطه ذوب بالایی دارد به راحتی می توان آن را سرخ و یا گریل کرد. هالومی را عموما در فصول گرم و بهمراه هندوانه سرو می کنند.علاوه بر این می توان آن را بصورت گریل شده، سرخ شده و همچنین همراه با سالاد مصرف کرد.

ساخته شده از گاو، بز و شیر گوسفند
کشور مبدا: قبرس
منطقه: شرق میانه
املای های جایگزین: haloumi، hallomi
نوع: نیمه نرم،  brined
بافت جویدنی، خامه
پوست:
رنگ: سفید...

 

ترجمه شده از سايت : cheese.com

دسته: پنیر   منتشر شده در چهارشنبه, 15 آبان 1392 18:04  نوشته شده توسط Armin   بازدید: 4211 Tags: چاپ

تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014-2018

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

آشپزها - قهوه - سیروپ - اسپرسو ساز

logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد