سلام در مورد بحث پنیر های محبوب جهان صحبت میکنیم.امروز یکی از پنیر های محبوب هلندی رو میخواهیم به شما معرفی کنیم.این پنیر 50 تا 60 درصد سرانه مصرف پنیر ها را به خود اختصاص داده است که نشان از محبوبیتش دارد.

پنیر گودا

 

اما چرا گودا که نام یکی از شهر های هلند می باشد اینقدر محبوب است؟ یکی از دلایل مهم این موضوع بافت نیمه نرم و یک دست آن می باشد همراه با طعمی فوق العاده خاص و شگفت آور. اگر بخواهم از انواع این پنیر بگم آن را به هفت نوع مختلف دسته بندی کرده اند در حالت عادی این پنیر از شیر گاو تهیه می شود اما تولید کنندگانی نیز در هلند برای پنیر هایی که نیاز به ماندگاری بیشتری دارند از شیر بز یا گوسفند نیز استفاده میکنند. پنیر گودا جوان ترین مدل این پنیر می باشد که در هفته های اول تولید آن می توان مصرفش کرد و مدل "اورجریگ" جزو دسته ای از پنیر گودا می باشد که مدت زیادی طول کشیده تا آماده مصرف شده است و دارای طعمی قوی و بافتی تو خالی می باشد.
در هلند تولید کنندگان این پنیر دست به ابداع زده و با افزودن سبزی ادویه و حتی آجیل در پنیر گودا طعم های مختلفی از آن را عرضه میکنند. اگر شما از این پنیر تا به حال نچشیده اید پیشنهاد میکنم حتما به تهیه آن بپردازید و طعمی شگفت آور را تجربه کنید.

ساخته شده از شیر گاو، بز یا شیر گوسفند
کشور مبدا: هلند
منطقه: جنوب هلند، گودا
مترادف: Boerenkass گودا، Graskaas گودا، جونگ گودا
نوع: نیمه سخت، brined
محتوای چربی در ماده خشک: 76٪
محتوای چربی: 31 g/100g
محتوای کلسیم: 958 mg/100g
بافت: متراکم و فنری
پوست: مومی
رنگ: زرد

 

ترجمه شده از سايت : cheese.com

دسته: پنیر   منتشر شده در پنج شنبه, 11 مهر 1392 22:57  نوشته شده توسط Armin   بازدید: 4146 Tags: چاپ

تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014-2018

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

آشپزها - قهوه - سیروپ - اسپرسو ساز

logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد