پنیر خوش رنگ و خامه ای که در تصویر میبینید برای اولین بار در فرانسه توسط ماری هارل تولید شد.در سال 1971 ماری هارل در نرماندی این پنیر را از شیر خام گاو تهیه کرد.
این پنیر که "کاممبرت" نام دارد امروزه توسط بسیاری از تولیدکنندگان صنعتی به بازار ارائه می شود هرچند درصد بسیاری کمی به روش ماری هارل این پنیر خوش طعم را تولید می کنند اما تکنولوژی باعث پیشرفت در طعم این پنیر شده است. پنیر تازه کمبر دارای طعمی شیرین و مطبوع می باشد که بافتی کرمی دارد این پنیر همانطور که حدس میزنید دارای چربی بالایی می باشد که پیشنهاد میکنیم در مصرف آن تعادل را رعایت کنید. این پنیر بیشتر همراه با نوشیدنی سرو شده و به عنوان میان وعده مصرف می گردد و هر ساله در نرماندی مسابقه تهییه این پنیر اجرا می شود که به بهترین و ارگانیک ترین پنیر جایزه ای تعلق میگیرد.
مشخصات:
ساخته شده از شیر گاو
کشور مبدا: فرانسه
منطقه: نرماندی
مترادف: کاممبر لو
نوع: نرم
محتوای چربی: 45٪
بافت: خامه ای نرم و انعطاف پذیر
پوست:
رنگ: زرد کم رنگ
ترجمه شده از سايت : cheese.com
پنیر آفوگال پیتو
آفوگال پیتو یکی از قدیمیترین پنیرهای اسپانیایی است. این پنیر از شیر کامل گاو تهیه می شود. برای تهیه این پنیر مواد دلمه شده را بمدت 10 تا 48 ساعت د...
[ادامه مطلب]
سالسای میوه ای
تفاوت میان سالاد میوه و سالسای میوه چیست؟ مطمئن نیستید؟تنها چیزی که می توانم بگویم خرد کردن میوه هاست و تفاوت دیگر البته این است که سالاد میوه را ...
[ادامه مطلب]
پنیر تومی
پنیرهای متعلق به این گروه معمولا نام منطقه زادگاه خود را دارند که از معروفترین آنها می توان به تومی ساوویی از منطقه ساوویی در منطقه آلپ فرانسه است...
[ادامه مطلب]