بری مائوکس پنیری فرانسوی است که در منطقه بری در پنجاه کیلومتری غرب فرانسه تهیه می شود. این پنیر از شیر خام و غیر پاستوریزه گاو تهیه می شود و دارای پوسته ای رشد کننده است که بر اثر تلقیح قارچ کپکی در هنگام تولید ایجاد می شود.

پنیربری مائوکس

با توجه به سن پنیر تکه هایی رنگی که قرمز یا قهوه ای هستند روی پوسته ایجاد می شود. وقتی رنگ این پنیر تقریبا به رنگ نی نزدیک شود نشان دهنده این است که پنیر آماده مصرف است. این پنیر طعمی غنی و شیری دارد که عطری کره ای و شیرین آن را همراهی می کند

ساخته شده از شیر گاو
کشور مبدا: فرانسه
منطقه: ایل دو فرانس
نوع: نرم، نرم رسیده
بافت: خامه و صاف
پوست: پرگل
رنگ: نی

 

ترجمه شده از سايت : cheese.com

دسته: پنیر   منتشر شده در یکشنبه, 12 آبان 1392 15:58  نوشته شده توسط Armin   بازدید: 1695 Tags: چاپ

تمام حقوق برای نوشیدنی دات آی آر محفوظ است Copyright @ 2014-2018

این وب سایت در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است sitemap

آشپزها - قهوه - سیروپ - اسپرسو ساز

logo-samandehi

استفاده از مطالب,عكس و ايده ها در دیگر سایت‌ها و رسانه‌های الکترونیکی تنها با ذکر نام نوشیدنی - Nooshidani.ir و درج لینک فعال به مطلب مبدا مجاز است درغير اين صورت طبق ماده 12 قانون جرايم رايانه اي پيگيري قانوني خواهد شد