فصل فراوانی طالبی ، تابستان در ماه های ژوئن تا آگوست است.شما می توانید طالبی را در تمام سال پیدا کنید اما در فصل فراوانی، مزهء بهتری داشته و مواد مغذی آن بیشتر می باشد.
خرید:
خریدن طالبی سخت است زیرا شما نمی توانید داخل آن را ببینید.اما می توان با بو کردن آن دریافت که آیا طالبی رسیده یا خیر.یک طالبی رسیده، بوی خوبی خواهد داشت. زمانی که طالبی چیده می شود،دیگر نمی رسد، پس طالبی نارس(نرسیده) نخرید با این امید که در آشپزخانه می رسد.پوسته طالبی نباید زیاد سبز بوده و نقاط نرم داشته باشد یا بويی داشته باشد که به نظر خیلی سفت می رسد.
نگهداری:
طالبی برای 5 روز، در صورت نگهداری در یخچال تازه می ماند.و در صورتی که آن را قاچ نمودید قطعاً باید در یخچال نگهداری شود.
مواد مغذی:
طالبی منبعی سرشار از ویتامینC ، پتاسیم، ویتامین A واسید فولیک است.
یک پیمانه کالری حاوی 56 کالری، 4/1 گرم پروتئین، 45/0 گرم چربی و 38/13 گرم کربوهیدرات است.
ترجمه شده از سايت :superhealthykids.com
پنیرماسکارپونه
امکان نداره شما علافه مند به آشپزی ایتالیایی باشید اما از "ماسکارپونه" نامی نشنیده باشید. ...
[ادامه مطلب]
پنکیک موز و توت فرنگی
از موز و توت فرنگی می توان زوجی بی نظیر ساخت و در این پست دسری خوشمزه را برای میز غذای شما تدارک دیده ایم. این دسر را به هر دو صورت سرد و گرم می توان ...
[ادامه مطلب]
پنج دلیل شگفت انگیز بودن زغال اخته
از وقتی بچه ها دریافتند که تنها فایدهء داشتن یک کیسه کرانبری (زغال اخته ) در یخچال برای تزئین آدم برفی شان است،من فکر کردم این فرصت را دارم که فوا...
[ادامه مطلب]