فصل دسترسی:

فصل فراوانی گیلاس ها از ژوئن تا آگوست در آمریکای شمالی است.گیلاس میوه ای بسیار تر بوده و زمانی که فصلشان نباشد، به خوبی حمل نمی شوند و پیدا کردنشان سخت بوده، خیلی گران هستند.

خرید:

تشخیص گیلاس خوب اسان است چون رنگ روشنی داشته  و در هنگامی که دست می زنیم سفت هستند.اگر گیلاس ها نرم باشند،قارچ انگلی گیاهی دارند، در صورتی که خیلی رنگشان روشن  باشد یا آسیب دیده باشند، از خرید خودداری کنید.

نگهداری:

با نگهداری گیلاس ها در یخچال، می توان دوام آنها را تا حدودی افزایش داد.اگر در پیشخوان  نگه داشته شوند،تنها 2 تا 3 روز می توان از خراب شدنشان جلوگیری کرد.در یخچال، گیلاس ها ممکن است5 تا 7 روز دوام بیاورند.تا زمانی که قصد خوردنشان را دارید آنها را نشویید.با گیلاس های یخ زده می توان یک عصرانه لذیذ یا مواد فالوده را تهیه کرد.

مواد مغذی:

گیلاس منبع خوبی از فیبر و ویتامین c هستند.

یک فنجان گیلاس 87 کالری، 22 گرم کربن، 3 گرم فیبر، 1 گرم پروتئین و مقدار کمی چربی دارد.

ترجمه شده از سايت :superhealthykids.com